导语：一说起西红柿炒鸡蛋，这是我们大家都比较爱吃的一种家常菜，而在人们餐桌上出现的频率也是非常高的，不同的人烹饪出来的味道也各不相同，不知道大家会不会烹饪西红柿炒鸡蛋呢？
在我们的日常生活里，或许很多人刚开始学做饭时做的第1道菜，那就是西红柿炒鸡蛋，不要小看这道菜，虽然他看起来很简单，但是却可以考验一个人的厨艺好不好。
虽然西红柿炒鸡蛋只需要准备两种食材就可以了，但是每一个人做出来的味道却不尽相同，可以说是“百人百样，千人千味”。
酸酸甜甜的西红柿再去搭配上营养美味的鸡蛋，经过热油的翻滚之后，可以烹饪出让人垂涎欲滴的美味佳肴。
虽然这道菜是耳熟能详的家常菜，但是很多人却不了解到底该如何烹饪，其实在烹饪时有许多注意事项需要我们大家了解，比如医生就建议在烹饪西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放一种调味料，否则不利于健康也会影响口感，不知道你有没有做对呢？
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西红柿的营养价值
是又叫番茄，属于是非常常见的蔬菜，营养价值丰富性，受人们的喜爱与欢迎，而且西红柿当中的营养元素含量是很高的。
比如胡萝卜素、番茄红素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、苹果酸、柠檬酸以及钙元素、铁元素、磷元素等多种微量元素。
西红柿里含有大量的维生素C这种营养物质可以帮助美容养颜，还可以有效祛斑，能够帮助增强免疫力和抵抗力，增强自己的身体素质；
西红柿当中的番茄红素属于是很好的抗氧化剂，能够帮助保护男性的身体健康，还能够软化血管，有助于预防心脑血管疾病；
除此之外，西红柿当中的果酸可以有效降低血液里的胆固醇，对于改善高血脂水平有着非常大的帮助，对于胃酸过少以及消化功能比较差的人而言，适当的去吃一些西红柿可以促进病情的恢复，也可以改善消化功能紊乱的现象。
02
鸡蛋的营养价值
鸡蛋属于是一种全营养食物，很多养生专家和医生都推荐，每天每人要吃一个水煮蛋。
除此之外，鸡蛋里的营养价值也是非常丰富的，除了含有丰富的优质蛋白以外，维生素、卵黄素、叶黄素、尼克酸、碳水化合物以及钙元素、镁元素、钾元素等微量元素的含量也是非常丰富的。
每100克的鸡蛋当中大约会含有13克蛋白质，同时鸡蛋所含有的蛋白质属于是优质蛋白，几乎能够完全被身体吸收利用；
每100克的鸡蛋当中会含有11.1克的脂肪，可以给身体提供能量，也能够促进脂溶性维生素的吸收；
鸡蛋当中含有丰富的氨基酸，比如亮氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等，这些营养物质是身体必须的，在调理生理方面有着非常大的效果。
除此之外，鸡蛋当中的维生素A和维生素E有助于抗氧化，延缓衰老，还可以有效调节身体的代谢水平。
03
经常吃西红柿炒鸡蛋，能够给身体健康带来哪些好处？
美容养颜
西红柿里含有丰富的维生素C这种物质属于是天然的抗氧化剂，而且几乎不含有脂肪，糖分含量也是很低的状态。
如果想要减肥的话，可以适当的多吃一些，除此之外常吃西红柿还可以有效抑制身体里的黑色素形成，帮助滋养皮肤、美容养颜。
预防记忆力减退
鸡蛋里的营养价值是特别丰富的，一直被营养学家称为是“完全蛋白质模式”，也被人们誉为是“理想的营养库”。
鸡蛋里的氨基酸和蛋白质组成结构和身体特别相似，所以吸收率非常高，差不多能够达到99.6%左右。
另外鸡蛋蛋黄里还含有丰富的卵磷脂和矿物质，能够促进神经系统功能也能够预防记忆力衰退，帮助避免未来发生老年痴呆的几率。
保护心脑血管
鸡蛋属于是营养价值非常高的食物，很多人在吃早餐时都会吃上一个水煮蛋，而西红柿炒鸡蛋当中也包含着鸡蛋，如果感觉吃水煮蛋有一点乏味，可以改成吃西红柿炒鸡蛋。
每天适当的吃一些西红柿炒鸡蛋，可以给身体补充充足的卵磷脂和优质蛋白，可以有效调节血管，帮助呵护心脑血管健康。
补充营养
西红柿当中含有丰富的营养物质，比如番茄红素、胡萝卜素、纤维素、多种矿物质等。
而鸡蛋最大的特点呢，就是含有丰富的优质蛋白蛋白质含量可以说是排在动物蛋白质之首。
生理价值极高，且容易被身体消化吸收，而适当的去吃西红柿炒鸡蛋，可以给身体补充充足的营养。
04
医生忠告：烹饪西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放此物，你做对了吗？
在烹饪西红柿炒鸡蛋的时候，尽量不要在其中放鸡精或味精！
当大家去饭店吃饭时，厨师为了可以抓住顾客的胃一道菜甚至会放上几十款调味品，而鸡精和味精属于是非常常见的调味品，而且在厨房当中的使用频率也是很高的。
虽然这种调味品可以提鲜，但是经常大量的吃，却不利于个人的身体健康。
鸡精和味精主要是玉米和大米所形成的调味品，其中含有丰富的氨基酸，过多的使用会容易加速心血管老化，也会容易增加肠胃负担，并且会容易导致神经出现衰老的问题。
除此之外，在外观和口感上来看，平时在烹饪西红柿炒鸡蛋时，不要去用刺激性的调味品，比如生姜、大葱、大蒜等，也要少放老抽、酱油、蚝油等，否则会影响口感，也不利于食物营养的吸收。
05
西红柿炒鸡蛋的健康烹饪方法
主要食材：西红柿、鸡蛋、盐、料酒、葱花
烹饪方式：
- 把西红柿的外皮清洗干净，在西红柿的顶端用一个小刀拿一个十字口，然后用热水烫一下，把西红柿的外皮给撕掉；
- 将去皮的西红柿切成小块去除西红柿的耕地，把鸡蛋打碎在其中，加入适当的食用盐进行调味；
- 锅里加入油，等到油热了以后，先把鸡蛋炒熟盛出备用；
- 然后再放入西红柿翻炒出汁，加入适当的盐调味；
- 最后再加入炒好的鸡蛋，如果喜欢吃甜口的西红柿，可以适当的加入一点糖。
结语：对于每个人而言西红柿可以说是非常常见的家常菜了，相信大家在看完此篇文章以后，也对这道菜有了全新的了解，对于那些爱吃这道菜的朋友们来说，平时在烹饪时要多加注意，这样才能够让我们更好的品尝到西红柿的美味，也能够获得更好的营养价值。
