珀丽酒店楼上楼下的餐饮几乎全部吃过，唯独客语开了那么多年都没试过，之前蒙地卡罗西餐厅的时候经常去吃。今天天气闷热，很多地方都排队，不想打火锅不想吃茶点，那就上去二楼试试客家菜吧[呲牙][呲牙][呲牙]
这里的环境不错，非常整洁干净，而且服务员的态度非常好，上菜也很快，唯一的缺点就是太热了，感觉没啥空调。最大的优点是有3小时免费停车，可以省下几十块，可以多点一个菜[呲牙][呲牙][呲牙]
古法手撕盐焗鸡——堪称店中一绝，金黄透亮的鸡皮包裹着鲜嫩多汁的肉质，粗盐的咸香完美渗透每一丝纤维。不同于普通盐焗鸡，手撕的吃法保留了鸡肉最原始的肌理，原汁原味的焗鸡，是味蕾的绝妙体验。手撕的做法把鸡骨鸡架和肉分开，小朋友可以吃到纯肉，非常开心；
客家酿豆腐——客家豆腐也是出名的菜，客语酿豆腐选用优质黄豆，经过石磨细研制成嫩滑豆腐，中间酿入秘制肉馅，入口即化的豆腐与弹牙肉馅形成奇妙对比。关键是酱汁，被肉馅完全吸收了，单吃肉馅有点咸，配上嫩滑的豆腐刚好中和了，很好吃；
鱼香茄子煲——小火慢煨，茄子吸饱了咸鱼的鲜香，软糯入味却不失形，每一口都是下饭神器。这个茄子煲不像我平时在大排档吃的那种完全煮烂的，茄子形态完好无损，咬下去还有一点茄子汁液爆出来，好吃；
小米炒土豆丝——不起眼的土豆切得细如发丝，算算辣辣，口感层次分明。非常爽口，一点都不油腻，很惹味；
生炒菜心——菜心仅取最嫩部分，放猪油再猛火快炒保持脆嫩，简单的调味凸显食材本味。菜心新鲜而清甜，猪油提香，真的好吃；
腌面——面条筋道，拌上猪油、葱花、肉碎和特制酱料，朴素中见真章。服务员还上了一小碟蒜蓉辣椒酱，我全部倒进面里一起搅拌来吃，感觉更好吃[呲牙][呲牙][呲牙]
客家青团——外皮用新鲜艾草汁和面，包裹着绵密的红豆沙馅，甜而不腻，是客家人清明时节的传统点心；
吃完了，4个人吃了5个菜两个面一份青团才227块，整体性价比很高，普通一顿晚饭能吃到那么好的手撕鸡和酿豆腐，我觉得超值了。最后收藏打卡还有冰的红豆豆腐花送，饭后甜品非常好吃，每人一个都吃不够[尬笑][尬笑][尬笑]
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