做油条的时候不要再只加面粉了，加一个土豆进去，口感香，营养又丰富。很久之前网络上有一种很热门的油条，那就是各种蔬菜瓜果粉制作的五颜六色的油条，说真的这就是图一个新鲜，红红绿绿的 看着就没有食欲，而且也不知道是否真的是用蔬菜粉做的。我这次分享的油条比较简单，第一次做也完全可以掌握。我喜欢在超市买一包油条专用的自发粉，什么都不用加，几块钱搞定，非常方便。
整个制作步骤跟做普通油条差不多，就是往里面加入了一个土豆，味道差不多，细品能发现差别，这就考验吃货的辨别能力了。喜欢吃油条的朋友可以试试这个做法，方便快捷省时省力。不想买这个自发粉的可以自行添加酵母等食材。感兴趣的话就收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一个土豆200克，1个鸡蛋，80毫升凉水，500克自发油条粉。
【制作步骤】
1.准备一个土豆，去掉外皮之后重200克。清洗干净，去掉外皮，用刀切成片，再切成条，最后切成小丁。
2.放入盘中，冷水上锅蒸20分钟。
3.蒸熟之后取出来倒入盆中，用工具把它碾压成泥。
4.接着打入一个鸡蛋，倒入80毫升清水，搅拌均匀。
5.往里面倒入500克 的油条自发粉。这个在网上或者超市都能买到。
6.搅拌成面絮状。干净太湿粘就继续加点面粉。
7.下手揉成偏软的面团，刚开始揉不光滑没关系，放在一边盖上盖子松弛10分钟。
8.时间到了之后手上抹点油，把它揉均匀。
9.接着盖上保鲜膜，醒面30分钟。
10.时间到了之后不要揉搓它，直接取出来放案板，要抹点油防粘，把它分成两份。把它按扁整理成长条状。用刀切成两指宽的条。
11.两条为一组，把它叠加起来
12.找一根筷子，筷子上抹点油，在面条中间按压下去，不要压到底。全部做好备用。
13.起锅倒油，油烧高温一下，扎一根筷子进去，看到冒起了泡泡说明温度够了。
14.捏起油条生坯两端，拉长，放入油锅中，不要翻动它，让它定个型。
15.浮起来后不停地翻动它，让它受热均匀。
16.一直炸到两面颜色金黄就可以出锅了。
小贴士：
1.油条粉 里面的配料都是配好的， 直接使用就可以，需要醒面，这个过程不要忽略。
2.炸过的油还可以炒菜，过滤一下残渣就可以了。
