人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。入伏，无论贫富，这5道汤记得喝，营养消暑又滋补，应季而食身体壮！
进入夏季，天气炎热，流汗特别多，身体中的营养流失多，容易造成人疲惫。所以在平时应该要多喝水还有吃点当季的果蔬，不仅如此，还应该多喝点清爽的汤品。不过油腻的汤品很多人都拒绝，清爽不仅营养更容易吸收，今天我们就来分享几款夏季常喝的汤。这几款汤品都是当季菜，正好是顺应季节而食，健康生活。
第1道：紫菜鸡蛋蔬菜汤
准备食材：
紫菜，鸡蛋，生菜，食盐，鸡精
具体做法：
1.准备好的生菜用手将它们折成一片片的，这样可以更好地将生菜根部藏有细菌清洗干净。生菜叶放在盆中，加入适量的食盐，水，浸泡会儿。浸泡好后的生菜捞出再加入清水冲洗干净。洗净后的生菜捞出放在盆中备用；
2.准备好的紫菜放在盆中，盆中加入适量的水。紫菜经过浸泡会慢慢变大，清洗下，用漏勺捞出放在一旁备用。鸡蛋的表面用清水冲洗干净，洗净后的鸡蛋打入碗中，用筷子将它们搅拌均匀，搅拌好的鸡蛋放在一旁备用；
3.锅中加入适量的水，倒入洗净紫菜，盖上盖子煮开；
4.锅中的紫菜煮开后，往里面加入一勺食用油，水滚开，将洗净的生菜也倒入锅中。用铲子将它们压下，使它们能够更好地受热均匀。生菜倒入锅中后不能盖锅盖，要不然生菜就会被煮黄了；
5.锅中的生菜煮软后，将准备好的鸡蛋液也倒入锅中。一边倒一边用铲子搅动，这样煮出来就会形成一个很好看的蛋花状；
6.等待锅中的水再次煮开后，往里面加入适量的食盐，鸡精，用铲子搅拌均匀，尝试一下味道。如果味道可以的话，就可以关火出锅了。
第2道：萝卜排骨汤
具体做法：
1.买回来的排骨放入清水中冲洗干净，洗净后的排骨放着浸泡，去掉里面血水，这样煮出来的排骨不会有腥味；
2.准备一个干净的削皮刀，用它将白萝卜的表皮去掉。白萝卜的表皮有些会有老筋，所以煮之前想将其去皮。去皮后的白萝卜放在盆中，用清水洗净，随后将其切成细块，切好放在一旁备用；
3.枸杞放入盆中，加入适量的面粉，用面粉将枸杞表面洗净，洗净放小碗中备用；
3.锅中加入适量的水，将洗净后的排骨倒入锅中，加入料酒放着焯水一下。焯水过程中会有白色漂浮物，然后捞出放入清水中冲洗干净；
4.准备一个干净的锅，将洗净后的排骨，白萝卜，还有枸杞放入锅中，加入适量食盐；
5.再往里面加入适量的水，水的量根据食材决定。加入的水要没过于食材，然后盖上盖子，放在锅中炖煮1.5小时。这道汤的做法其实很简单，只要事先将食材洗净，然后放在锅中炖煮，时间到，开锅尝试一下味道，如果味道可以的话，那就关火出锅。
第3道：鸭肉酸笋汤
具体做法：
1.鸭肉是老妈自己在家养的，肉质鲜甜，不会像买的饲料鸭那么肥腻。自己养的鸭子7-8个月或者一年以上的都有。这种鸭肉吃起来的口感好，营养高。准备好的鸭放入盆中，加入适量水清洗2-3次，把里面的血水洗干净。
2.干净的锅中加入适量的水，加入切好的生姜片，还有3勺料酒，放锅中焯水。
3.这种酸笋是老爸自己腌制的，用它来炖汤，特别是鸭肉酸笋汤，汤汁清清甜甜的，而且还可以解腻。自己腌制的酸笋没有添加其他防腐剂，吃起来也比较放心。酸笋放在盆中，洗净放着沥干水分。
4.锅中的鸭肉焯水至这种状态就可以，将其捞出，用清水再次洗掉其便面，洗净的鸭肉放着备用。
5.准备一个干净的锅，将倒入洗净的鸭肉，酸笋。
6.往锅中加入适量的食盐，清水，随后盖上盖子，放着炖煮1.5小时。炖鸭肉使用炖锅煮出来的汤汁浓郁鲜甜，而且水分不易流水。没有用电饭锅也是可以的。
7.这是我们煮了1.5小时后的鸭肉汤。虽然表面看着有点油脂，这是鸭肉皮中带有的油脂，一起放下去炖，煮出来的味道更香，但是如果是买的鸭肉较肥，就需要把多余的油脂切掉，以免煮出来太油腻。最后再试一试咸淡，味道刚好的就可以盛出来喝了。
第4道：海带苗蔬菜汤
具体做法：
1.这种海带苗是用盐滞，一包一斤5块钱不到。还可以煮很多次，是很实惠的一种食材。海带苗取出适量放在盆中，里面加入适量的水，将里面的食盐抖散掉，清洗干净。
2.清洗的时候要注意海带头的地方有可能会有草，要将它们挑出来。海带苗中含有的食盐有很多，所以在清洗的时候要记得多洗几遍；
3.清水洗干净后的海带苗放在案板上，用刀将它们切成小细段。切细段煮出来食用的时候方便，毕竟这种海带苗一根都好几厘米，切好的放在一旁备用；
4.准备两个自家的母鸡蛋，用清水将其表面清洗干净。鸡蛋的表面洗净后打入碗中，用筷子将它们搅拌均匀，搅拌好的鸡蛋液放在一旁备用；
5.准备好的丸子放在水中冲洗干净，洗净后的丸子用刀切成两半。切好后的丸子倒入盆中，往里面加入适量的水，一勺食用油，顺便把海带苗也倒入锅中，盖上盖子焖煮会儿；
6.锅中的水开后，打开锅盖，往里面再加入适量的食用油，铲子将其搅拌均匀。放入洗净后的生菜，用勺子按压，使其都能在水中煮；
7.生菜煮至发软后的状态，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液倒入锅中后，要用勺子将其搅拌，防止它们会粘成块，出锅后的口感就会有差了；
8.锅中的鸡蛋液搅拌均匀后，就像下图这种状态，加入适量的食盐，鸡精，搅拌均匀调味，尝试一下味道，味道可以的话就关火出锅。
第5道：菠萝银耳百合汤
具体做法：
1.准备好的银耳放入盆中，加入适量的温水。泡发银耳时候要用温水，温水可以加速泡发时间，而且泡发后的银耳，营养不流失；
2.准备好的红枣放在清水中冲洗表面干净，洗净的红枣放入案板上，用刀将其切成细片，切好的放在盆中备用。红枣切细后，煮的过程中容易出味道；
3.银耳泡发后，用剪刀将其根部剪掉，再将其花朵边剪细片。剪银耳的时候用沿着花朵的横向剪，这样剪出来的银耳炖煮时候容易出胶。盆中的银耳剪好后放在盆中备用；
4.准备适量新鲜的百合，放入盆中，加入适量的清水，将它们清洗干净，洗净的百合放在一旁备用；
5.菠萝去掉表皮，切好的菠萝放在案板上，将头尾的部分切掉，再切成片，随后再切成丁，切好放在一旁备用；
6.所有的食材处理后，将它们倒入锅中，里面加入适量的水，盖上盖子煮15分钟；
7.加入适量的白糖；
8.菠萝在锅中煮15分钟后，开锅，用勺子沿着一个方向搅动，银耳经过搅拌，熬出时容易出胶，随后再次盖上锅盖焖煮5分钟左右；
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