石城县位于赣州市东北部自古以来就是交通要道素有“闽粤通衢”之称
三省美食在此融合
所以石城的美食花样繁多、五味俱全
今天就跟着晚妹
来了解一下石城县的特色美食
石城肉丸
石城肉丸源于宋代，盛于明代
迄今为止已经有千百年的历史了
每逢佳节或团圆时
石城人餐桌上总少不了它
肉丸的种类与烹饪方式也越来越丰富
按主料分
有猪肉丸、鱼肉丸等
按烹饪方式分
有煮肉丸、蒸肉丸等
石城白莲
夏至炎炎，荷花初开
石城素有“中国白莲之乡”的美誉
特产的白莲色白、粒大、味美、清香
常用来炖汤、煮粥
莲子绵软，入口即化
除此之外
白莲浑身都是宝
例如莲心、莲衣可以用来做中药
荷叶也可以用来做荷叶包鸡等
棋子块
棋子块也是一道极具石城特色的传统菜品
类似于红烧肉、东坡肉
但比一般的红烧肉要大许多
软糯可口，色香味俱全
与肉丸合称硬货组合
这一圆一方象征着
石城人的内圆外方的品格
芋饺
芋饺也就是薯粉饺子
石城人吃芋饺少说也有几百年的历史
芋饺是南迁至石城的客家人独创的
他们用当地特产的芋子和红薯粉
结合北方人包饺子的做法和吃法
创造性地发明了这个小吃
配上辣酱吃非常美味
荠菜芋头糊
荠菜芋头糊是一道家常菜
其味十分鲜美
制作方法也非常简单
用煮熟的芋头和煮好的荠菜
一同放入锅中煮透
再加水搅匀成稀糊状即可
黄糍
黄糍也是一道特色美食其制作方法很简单大禾米蒸熟后倒入粄丘中用粄槌挤打直至打成粘膏状（无米饭粒籽）起钵搓成条（圆块）状即成黄糍富有嚼劲可蒸可煮可煎撒上糖拌着吃味道更佳
除了以上介绍的几种擂米茶、盏子糕、油炸糕等都是石城的特色美食客家风情街、旅游文化街、爱情广场……去这些地方，让你的嘴巴停不下来
