马齿苋这样做太香了 不炒不蒸 一做一大盘 上桌就抢光了（图文 原创）

大家好！我是“美食美日记”，今天给大家分享一种，常见野菜（马齿苋）的一种家常做法！不用炒，不用蒸，简单好做！上桌就被抢光了。

下班路上，路边有一颗马齿苋，长得郁郁葱葱，掐断茎叶留起根部，好继续生长。没花一分钱，一盘美味野菜就到手了，且新鲜美味可口！

马齿苋我们当地也叫“马榨菜”，也是旧时灾荒年景老百姓的“救命粮”。马齿苋是食材，但同时也是一味中药。具有清热解毒、清利湿热的功效。还可以用来治疗，各种原因引起的腹泻。其营养价值也非常高，还是罕见的天然高钾食物，有“长寿菜”之称！下面是我的制作过程，大家仔细看看，抽空做给家人吃！

1、将马齿苋洗净。

2、锅中水开后加盐少许，植物油几滴，水开后过水。

3、捞出过凉，攥干切段，放入盘中备用！

4、倒上调好的蒜泥，蒜泥有麻汁、生抽、米醋、盐、白糖适量调制而成。

5、拌匀稍腌几分钟即可享用美味

不得不说说，味道太好了，上桌后最先光盘了，家人都说没吃够！炎炎夏日正是吃野菜的季节。几场透地雨一下，田野里遍地是野菜！既锻炼了身体，又享用了天然美味，还不用花钱。吃野菜可谓“一举三得”。

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