烘焙 // 蓝莓玛德琳，吃一个超满足

蓝莓玛德琳 -

有人指定想要玛德琳，给我嚯huo蓝莓酱的机会来了。在原味玛德琳的基础上，部分的糖替换成蓝莓果酱，本身也是减糖，而且这次是超大版的（巴掌大的）。

需要注意的点：1. 面糊完成后需要冷藏1小时后再进行下一步操作；2. 如果是金属模具，记得表面抹一层黄油后再筛一层低筋面粉，这样比较好脱模。

食材用料低筋面粉80g鸡蛋2个黄油90g糖粉70g蓝莓酱10g泡打粉2g低筋面粉（撒模具用）适量黄油（抹模具用）适量

1 / 90克黄油隔热水融化。

2 / 融化成液体之后加入70克的糖粉。

3 / 搅拌至像这样的膏状物就可以了。

4 / 打入2个鸡蛋混匀。

5 / 加入10克蓝莓酱。

6 / 搅拌均匀。

7 / 筛入80克低筋面粉和2克泡打粉，搅拌均匀。

8 / 盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时。

9 / 冷藏好后，把面糊装进裱花袋里。

10 / 模具提前刷一层黄油和筛一遍低筋面粉，挤入面糊。

11 / 全部挤满，我还做了可可味的。

12 / 烤箱上下火150度烤20分钟。

13 / 烤好后取出放凉。

14 / 一个巴掌那么大，满足。