如果你去水果店买西瓜，常常会看到店员正在将西瓜切成两半。这么做的目的是什么？有人说是因为西瓜太大，不便于顾客携带。但其实，这并不是全部的原因。据说，水果店切西瓜成两半的背后“猫腻”可不小，主要有3方面的原因，那么是哪3方面的原因呢？接下来小编就带大家一起来了解下背后的真相。
一、切开的西瓜更吸引顾客购买
首先，切开的西瓜比整个水果要鲜艳得多。从视觉上来看，切开的西瓜会更吸引人，让人感觉更加新鲜。其次，水果店可以通过切开西瓜来展示水果的内部。如果一个水果完整地呈现在顾客面前，很难看出它的内部情况。但如果水果店将西瓜切开成两半，就可以很好地展示出水果的新鲜度和内部情况。
此外，切开的西瓜还可以增加顾客的食用意愿。因为切开的水果看上去已经做好了吃的准备，而不像整个水果那样陌生。所以一般来说，如果你看到一个水果店正在将一个大西瓜切成两半，不妨买上一半试试。
二、一种销售策略
把西瓜切开可以卖出更多的西瓜，这种奇怪的销售策略实际上是有一些道理的。西瓜店老板发现，如果西瓜切成两半，顾客就会买两个。而如果整个西瓜切成四块，顾客可能只会买一块。所以，老板们就发现，把西瓜切成两半是最好的销售策略。
当然，顾客也不是傻子，他们也看出了这一点。所以很多顾客都不会再去购买这些已经切开的西瓜了。但是有些人依然会因为生活中其他原因而不得不去购买这些已切开的西瓜——比如说他们可能要带孩子出门，或者是因为太急了无法再去割开一个新的西瓜了。所以说水果店老板还是能够在这样的情况下赚到一些钱的。
所以说水果店老板之所以愿意把西瓜切成两半卖，也是因为知道有些人在特定的情况下，不得不买即使已经切开的西瓜 。
三、西瓜的特点
西瓜店喜欢把西瓜切一半卖，是因为西瓜的特点。西瓜是一种汁水充足的水果，如果不及时切开吃，很容易造成水分流失。
对于西瓜来说，切半的保鲜效果要好于整个水果。因为整个水果表面有很多微小的裂缝，这些裂缝会造成水分流失。而切半的西瓜表面只有一条裂缝，水分流失就会减少很多。
如果要运输整个西瓜，包装成本会很高。而如果只切半，包装成本就会大大降低。此外，切半的西瓜还易于运输，因为重量减轻了很多。
从价格上看，一般情况下整个西瓜要比半个西瓜便宜一些。但是水果店并不是价格竞争性的行业，所以卖半个也能盈利。
