说起下酒菜来，就不得不说东北人，因为全国公认东北人最能喝，不仅仅是能喝，还贼能劝酒，而且还非常的能热厂子，而东北老酒鬼这么厉害，可能大多数的时候，都是因为东北的硬核下酒菜，所以说没点酒量的人不敢轻易尝试，外地人一开始看不懂，吃上就上瘾了！越吃越爱！
第一个就是熏酱拼盘，东北的熏酱，不仅仅是有内脏，还有很多肉，还有很多的什么荤的食材，最主要的是里面还会有花生米，还有东北特产的咸鸭蛋，拼在一起，超级丰富，而且东北老酒鬼都不得不服，外地人更是看不懂为什么能拼一起，但是喝上酒吃上饭就不得不服气了！
第二个就是不敢下口的毛蛋，但是毛蛋实在是太香了，没人能抵得住它的香气，放点孜然和辣椒面，加点芝麻，那叫一个香，烤的和炒的都非常有食欲，而且东北人贼喜欢，外地人不敢轻易下口，但是吃上之后真得太服气了 ，简直太香了！
第三个就是炒蚕蛹，东北的人最爱的炒蚕蛹，小编也不得不说一句，炒蚕蛹真得太香了，而且蚕蛹还是高蛋白，可以说营养价值可高了，东北的最硬核下酒菜，不仅是硬菜还非常的贵，吃着可太香了，就连东北的小孩都知道蚕蛹好吃！
第四个就是炸三样，东北的炸三样，味道可太好了，而且炸的稀酥，正适合下酒，但是外地人很多都看不懂，不知道是什么食材，但对于东北人来说， 那是真的太好吃了，鸡冠子油和脾，还有腰子啥的，真的太爱了！
第五个就是盐焗杨拉罐，东北人可太喜欢杨拉罐了，但是很多人都吃不懂，不知道吃的是什么，但其实杨拉罐里面就是虫子，小时候也没少吃，现在在饭店里面吃还挺贵的，而且还比较少，可以说东北老酒鬼太喜欢吃这口了！一张口就吃虫子可太硬核了！
第六个就是溜肥肠，东北人还挺喜欢吃内脏的， 所以即便是臭烘烘的大肠也贼喜欢吃，一口下去满满的油，吃着油汪汪的还挺香的，要么不吃，要么吃就是贼上瘾，真不错，外地人都不少被安利成功了！
