啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。如今啤酒已成为世界上产量最多、分布最广的饮料。纵观当今啤酒消费的情况，可以称得上啤酒消费大国的国家有很多，其中，最引人注目的是比利时、德国、荷兰、捷克斯洛伐克、英国、丹麦、爱尔兰、法国、瑞士、奥地利、美国、加拿大、墨西哥、古巴、日本、中国等。
这篇文章是我本人基于对啤酒的爱好和理解，也想给喜欢啤酒的小伙伴们提供一些参考，能够在喜欢啤酒的同时也能很好的了解啤酒，我就从世界啤酒发展史、中国啤酒发展史、啤酒组成、啤酒制作工艺、啤酒分类（什么是艾尔啤酒、拉格啤酒、博克啤酒、修道院啤酒、生啤、纯生、熟啤、白啤、红啤、黄啤、黑啤、精酿啤酒、加强啤酒、冰馏啤酒）等各方面介绍啤酒知识。不足之处还望各位多指正。
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