20多年前，他放弃事业编的稳定工作选择下海经商，如今，他创办的天香坊在宝鸡地区有口皆碑，他就是李继民—陕西天香食品有限责任公司创始人。天香坊商标荣获陕西省著名商标，荣获陕西十大名牌月饼，天香坊水晶饼荣获中华国饼称号。天香坊面包、放心早餐以及月饼、天香坊水晶饼、天香坊绿豆糕三大季节产品以质量好、创新强成为家喻户晓的名牌产品。李继民的创业都经历哪些阶段？今天就来听听他的创业故事。
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放弃稳定工作“总想着再折腾一下，再挑战一下自我”
李继民的第一个工作是在十里铺中学教书，之后在宝鸡电台工作了10年。
“那时候太穷，工资也比较低，本身家里经济条件不好，一家三口住的是职工宿舍，随着女儿慢慢长大，经济压力也越来越大，我想给孩子更好的生活环境和教育。”李继民说，除过提高经济水平，从自己本身因素来说的话，他觉得在一个按部就班的工作环境中感觉不到进步，也不会有多大的变化，甚至能够看到自己到退休的工作状态。“当时也年轻，心有不甘，总想着再折腾一下，再挑战一下自我，感觉浑身有使不完的劲，但是发挥不出来，就想着闯一闯试一试！”
“刚开始创业的时候没有什么想法，只有一个念头就是挣钱，那时候摆过地摊，但没有固定的地方，于是就想着在工商局申请个摊位开始做零售，做了一年后就开始开店，更加确定了自己要去‘下海’创业的想法。”1995年李继民便和朋友在人民街附近创办了第一个公司——北海粮贸有限公司，当时公司售卖的桂花球紫龙香米是非常受宝鸡民众喜欢的一款产品。
领舞天香坊：做馒头起家
李继民说，做天香坊也算是一个偶然的机遇，当时做北海粮贸时他和创业伙伴发现宝鸡市面上流通的馒头质量一般，随后问过许多消费者后发现大家都觉得小作坊做出的馒头口感不是特别好，他们就想着是否能做出一种大家都爱吃的好馒头，刚好一个提供面粉的合作伙伴比较精通馒头工艺，在请教后，1997年他们创立了天香坊。“天香坊刚成立的时候只做馒头，我们随即在宝鸡市首创了规模化、工厂化、机械化、包装化的放心馒头，当时在全国也是数一数二，可以说天香坊就是做馒头起家的。”
天香坊转身：不间断推出新品
做食品的不能一直墨守成规，要调整，要变化，要适应市场发展。这是李继民说的最多的一句话，这句话是从他多年商海实战得出的经验。
“馒头买的好了后没多久，我们又开始卖速冻产品，速冻汤圆、水饺，但随着大品牌进入宝鸡市场，把我们挤压的没有生存空间，于是我们开始调整，着眼于烘培。”李继民说，他们开始做面包、锅巴、麻花、月饼，之后还做粽子。考虑到宝鸡当地人的饮食习惯，2013年他们推出了放心早餐，之后还推出学生营养餐。2015年推出扣碗也就是蒸碗。期间，他们还推出七彩净菜、卤肉等。“每次调整以及新品推出都是迎合市场，只有适应市场需求，才能存活和发展。”
据介绍，目前天香坊紧跟时代，产品共有四大类，分别为一烘焙类的面包、糕点、月饼；二是主食早餐类，放心早餐——馒头、包子、豆浆......；三是卤肉类，如牛肉、卤肉、鸡爪、猪蹄......；四是休闲类锅巴、麻花，已经有400多家经销商，全国随处可见。
天香坊走向：打造自己的食品帝国
二十多年时间，企业飞速发展，这让李继民对自己所从事的行业前景更加信念笃定：不管做什么，人人要吃饭、永远要吃东西。“我们这样的企业，既不属高污染也不是高能耗，大量转化农民的余粮，它所创造的社会效益是其他产业所无法比拟的。我要打造自己的食品帝国。”这是李继民有成就感的地方。
如今，李继民对企业又有新规划，“网络销售是现在的一个趋势，我们的经营重点也朝着网销迈进，要多元化营销发展。”
作为一个成功的创业者，李继民分享了一些成功经验，他表示，创业要慎重，首先要有坚定的信念，同时还要能吃苦、勇于尝试。“我作为创业者，从来不想着轻易‘换赛道’，做一件事情就想着往前做，往好的做，期间可以调整方向，一切以适应市场为方向；其次不管做什么都要以诚待人，不搞坑蒙拐骗，把控产品质量，不断改进，不断学习，不断创新。”
对于现在年轻人创业来说，李继民认为首先应该选择在新兴行业中去“折腾”，尽量不要在传统行业中去“淘金”，宝鸡不能和上海、北京那样的大城市相比，如今在宝鸡成功的、做大的、做强的企业已经将市场份额和机会瓜分的所剩无几，不论是创业或是工作开辟新领域会更加有成就感；其次不管做什么都要认真去做，想办法去做好，不要投机取巧。
华商报记者 李琳 编辑 杨玉婷
