何晴出生于1964年1月13日，在早年经历中便面临家庭变故。进入浙江昆剧团后，她开始接触表演训练，那时她还处于青少年阶段。她参与拍摄电影《少林俗家弟子》，这是她的首部影视作品，在此期间父亲因脑溢血离世，她未能见到最后一面。从那时起，她开始承担家庭经济和情感责任，她独自处理各项事务，确保家庭运转。
父亲离世后，何晴继续推进演艺工作。首部参演电影上映后，她逐步获得更多机会。她被选中出演电视剧《西游记》中的角色怜怜，这是她首次在大型古装剧中亮相。怜怜一角要求演员传达出菩萨化身的灵动，她通过眼神和动作完成了这一要求。该剧播出后，她的名气开始上升。
在演艺道路上，何晴接连参与经典作品改编。她在《红楼梦》中饰演秦可卿，这一角色涉及复杂的情感层次，她通过表演展现了人物的悲剧命运。在央视电视剧《三国演义》中，她扮演小乔，小乔的形象需要体现江南女子的温婉，她在剧中与大乔的互动突出了姐妹情谊。后来她又在《水浒传》中出演李师师，李师师的戏份包括与燕青的感情线，她将人物的聪慧和无奈表现出来。至此，她成为唯一一位参与全部四大名著影视改编的女演员。
家庭方面，何晴的母亲后来因病身体健康状况下降，她独自负责求医事宜。她将母亲从浙江转运到北京进行手术，途中使用了多个氧气包以维持生命支持，但手术后母亲未能苏醒。此后，她继续照顾母亲直至母亲离世，这一过程持续了较长时间，她在事业与家庭间反复协调。
感情经历中，何晴与演员刘威有过一段恋爱关系，两人相识于工作场合，维持了几年后分手。在拍摄电视剧《风荷怨》时，她与许亚军相识，两人发展感情后，他们随后结婚。2001年，他们的儿子许何出生，取名结合了父母姓氏。
婚姻持续到2003年结束，两人因事业发展和生活观点差异选择离婚，离婚过程平和，没有公开争执。离婚后，儿子许何的监护权归许亚军，但何晴参与共同抚养。许亚军再婚后，其现任妻子张澍对许何视如己出，提供日常照顾，如陪同玩乐高等活动。何晴与张澍保持良好关系，两人共同支持许何的成长。
许何在教育上表现出色，他参加了高考并以高分录取进入中央戏剧学院表演系。入学后，他专注于专业学习，避免依赖父母名气。2019年录取时，何晴公开分享了录取通知，以示欣慰。他与父亲关系密切，父子俩还共同参与杂志拍摄。何晴因为身体原因后无法常伴儿子，这成为她长期牵挂，她在生前多次表达对儿子的关切。
2015年，何晴经检查确诊脑瘤，瘤体压迫视神经。她接受开颅手术治疗，术后出现语言障碍，需要康复过程。此后，她逐渐淡出荧屏，专注于健康恢复，没有对外透露过多细节。她希望保留正面形象，避免公众担忧。
脑瘤后来复发，何晴的病情恶化并扩散。她在这一年中接受进一步治疗，但未见好转。2025年12月13日，何晴在北京因病去世，享年61岁。家属发布讣告，确认死因与脑瘤相关。
葬礼于2025年12月15日上午举行，儿子许何抱遗像送母亲最后一程，许何在葬礼上表现出悲痛。何晴生前与许亚军保持朋友关系。六小龄童发文悼念，称何晴为同学，一路走好。
何晴的演艺生涯从昆剧团起步，到影视领域扩展，她参与的四大名著改编成为标志性成就。在《西游记》中，怜怜的戏份虽短，但她的眼神传达了角色的纯真。在《红楼梦》中，秦可卿的悲剧性通过她的表演深化。在《三国演义》中，小乔的温婉与历史背景融合。在《水浒传》中，李师师的命运引发观众共鸣。
