俗话说“行要好伴，住要好邻”，这不邻居李奶奶又过来找我帮忙了。她说远水难解近渴，远亲不如近邻。她上大学的大孙子放假来看她，晚上6点到，想让我做几道菜。她年纪大了，也不知道年轻人爱吃什么，只好找我帮忙。上次她小孙子一家来也找我帮忙做饭，这次又找我，看样子认可我这半瓶水的厨艺。都说“好乡邻胜过亲”，我毫不犹豫地就答应了。
翻翻李奶奶的冰箱，也没啥菜了，我烧啥？唉，巧妇难为无米之炊啊，只能到楼下买几个，顺道把家里的红糖发糕也拿来充数。今天一共准备了8道菜，没想到李奶奶大孙子说“阿姨，你一个月工资多少钱，没啥颜值啊，明天不要来上班了。”这话听得我火冒三丈，要不是看在老年人份上，谁愿意给四肢健全的年轻人做饭？一起来看看我究竟准备了哪几道菜，是不是真的那么差。
第1道:毛豆米焖猪皮
毛豆米焖猪皮大家见过吗？李奶奶每次买猪肉都会把猪皮剔下来存冰箱，等够一盘子后再做猪皮冻。今天找出来的都不知道是什么时候的猪皮了，赶紧给它“消灭”掉。
先把猪皮里面的肥肉给刮掉，然后再焯水。焯水后把表皮的毛等再刮一次，重新搓洗一下，这样做出来的猪皮不腥还富有弹性。猪皮我先红烧后再和毛豆米一起焖煮了25分钟，猪皮Q弹有嚼劲，毛豆米软烂不失鲜美。
第2道:茭白炒肉
茭白炒肉片确实没啥颜值可谈，但是味道不错的。茭白富含草酸，所以炒之前需要焯水。肉片加生抽、淀粉、料酒、鸡蛋腌制了一会，吃起来很嫩，一点不塞牙。李奶奶吃了一大半，吃的时候不住地点头。她大孙子一筷子都没吃，估计他觉得这道菜没颜值肯定也不好吃。
第3道:烤鸭
烤鸭是买的成品，来不及现做了。这是小区内无论份量、口感都属于佼佼者的店买的。它的鸭皮烤得很红润也不油腻，鸭肉不腥不干不柴，吃一口能感觉到鲜、嫩。特意看了李奶奶大孙子，这菜他吃得津津有味，看样子我还得磨练厨艺。
第4道:西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，基本人人都爱吃。鸡蛋加入几滴料酒去腥，再加入一点温水搅拌均匀，炒出来的鸡蛋块香、份量多。西红柿如果不去皮的话可以倒入锅中干煸一下，一直煸到它出水后再加入鸡蛋炒。
这道家常菜我觉得已经使出我的洪荒之力了，却看到李奶奶大孙子瞅都不瞅一眼。难道它有毒还是说这孩子鸡蛋过敏？真伤人五脏六腑啊，打击人士气啊。
第5道菜:烤鸡中翅
鸡中翅是我在小区卖鸡那里买的，都是今天刚宰的鸡。数量不多，只有12个。为了节省时间，我决定用电饼铛做煎鸡翅吃。鸡中翅搓洗干净后，用刀给它们改一下，再用料酒、生抽、老抽、葱、姜、胡椒粉、盐、几粒花椒揉搓一会，腌制20分钟后放入电饼铛中煎，最后加了烧烤料拌一拌了端上桌了。我偷偷瞄了几下李奶奶的大孙子，好家伙，都知道吃新鲜的。12根鸡中翅一会就没了8根，每一根刚塞嘴里，骨头也就吐出来了，那速度比闪电还快。
第6道:猪肉丸西红柿汤
李奶奶就好这一口，几乎是天天都喝一碗西红柿汤。今天做这碗汤也是因为广东的天太热，他大孙子“初来乍到”，怕他不适应，所以弄一碗有肉有水分的汤正好润润嗓子。
我挑的是梅头肉，清洗干净剁成肉末后加入料酒、葱姜水、生抽、盐、鸡蛋清、淀粉顺时针搅拌一下。再加入1勺油搅拌均匀后摔打几次，然后放置一会。
西红柿切小块后倒入锅中干煸一会，待它出水后加入1碗开水煮开。用虎口挤肉丸，然后倒入锅中。待丸子全部飘起来后，加盐调味，煮1分钟左右就好了。
第7道:煮菱角
这点菱角还是中秋节时别人送给李奶奶的，她舍不得吃，想留着给孙子。日盼夜盼，大孙子终于来了，她让我直接煮煮就行。尊重她的意见，煮好就端上桌。李奶奶大孙子一个也没吃，搞不清楚是我没做好还是他不喜欢吃。
第8道:红糖发糕
红糖发糕是我家的，我正做它的时候李奶奶过来了。想到平时看人家爱吃面食，我果断蒸好带了一盘子过去。今天的红糖发糕我加了一点南瓜泥、大米浆，看起来气孔不是很大，但是口感很好，营养翻倍。李奶奶大孙子吃了一块后点点头又吃了一块，总算有一样食物得到他肯定了。
结语:李奶奶大孙子问我多少钱一个月，还没等我反应过来就说明天不用来上班了，弄得我莫名其妙，感情是拿我当保姆了啊。李奶奶赶紧解释，小伙子连连道歉。回头想想可能是我的服务还不够到位，菜做得还入不了人家的眼，以后更加努力提升厨艺了。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
