众所周知，在我国无论是家用还是餐饮行业使用的烧火主要是以煤炭、天然气、液化气为主，伴随着科技的发展，环境问题日益凸显。伴随国家“禁煤令”的颁布，要求禁止任何单位、任何场所不得使用存储囤积煤及煤制品，由此契机新能源厨房燃料逐渐进入市场，新能源厨房燃料有哪些？新能源燃料的特点及作用是什么？
新能源厨房燃料包含以下：
甲醇燃料：甲醇燃料又名醇基燃料，是最早的新能源燃料之一 ，甲醇燃料是国际上公认的清洁燃料，甲醇为含氧化合物，其燃烧排放比煤炭燃烧所生成的有害物质明显降低，但是由于甲醇燃料具有可燃性极易燃烧，2018为了更好的管控，甲醇被列为危化品，火极一时的甲醇燃料就此落下帷幕。
无醇燃料：只要不含醇类产品的燃料都被称作为无醇燃料，这个范围相对比较大，我们把它细分为以下几种：
①白油：又称轻质白油，是由国家宁煤集团出品，白油颜色为水白色，跟纯净水一样，没有任何杂质，热值相对于其他产品也比较高，对比之前的甲醇燃料热值是其2倍，闪点80，所以明火无法将其点燃，燃烧充分，燃烧过程无烟无味无积碳产品。
②黄油：颜色为黄色，围起来有刺鼻的味道，这种燃料很多把它作为厨房燃料使用，其实这样是不对的，这种燃料如果作为工业锅炉燃烧还可以，因为有烟有味，燃烧起来比较刺鼻，当然如果你是户外使用，空间比较开阔使用起来没有味道。
③复合燃料油：是白油的衍生产品，热值10000对比白油热值稍低，除了热值和颜色之外，基本和白油一样，燃烧无烟无味无积碳。
④脂肪酸甲酯：又称甲酯燃料、生物甲酯燃料，颜色为淡黄色：油脂用甲醇酯交换的产物,也可以是来自油脂的脂肪酸用甲醇的酯化产物。这里的油脂可以是动物性油脂,比如猪油、牛油,也可以是植物性油脂,比如大豆油、棕榈油、椰子油、蓖麻油等。但是这种燃料因为成本比较高原材料等问题，目前市场上面基本上没有人作为厨房燃料使用了、市面上称是这种燃料的基本是假的了
随着传统燃料逐渐减少、很多人看中了厨房燃料这个庞大的市场，所以这就是为什么现在市场上的新能源厨房燃料五花八门，
新能源厨房燃料主要是替代传统燃料使用的，燃料是需求具体，所以无论你是终端还是销售商，在选择时要根据自己的客户群体选择经营哪种燃料。
