冬虫夏草作为珍贵的滋补品和名贵中药材,按克计价,价格堪比黄金甚至更高。巨大的经济利益是造假最根本的动力。冬虫夏草的假货问题非常严重,可以说是中药材市场上假货和高风险产品最泛滥的品种之一,购买风险极高。所以对于有需求的人来说,辨别真伪的方法非常重要。
以下是冬虫夏草常见辨别真伪的方法:
1、看形态
虫体: 真品有环纹(约20-30环),近头部环纹细密。头部红棕色,有明显8对足(中部4对明显)。腹部有4对不太明显的足。假货(如亚香棒)环纹少而不清,足不明显或不对。
子座(草头): 真品子座单一(偶有分叉),从虫体头部正中长出,颜色渐变(深棕色到棕褐色),尖端光滑圆钝。假货子座可能分叉多,从旁边长出,颜色不对,尖端可能尖细或怪异。
连接处: 真品虫体与子座连接自然牢固。拼接假货常有拼接痕迹(如竹签、铁丝头)或粘接痕迹。
2、看颜色质地
真品虫体表面深黄到黄棕色,断面白色或略黄,有类似香菇的清香气。质地干脆易折断。
假货颜色可能过白、过黄、过黑或不自然,断面可能颜色异常或结构不同。质地可能过软、过硬或韧性异常。
3、掂重量、听声音
真品干燥后很轻。如果感觉异常沉甸,极可能被掺重物(金属粉、液体)。轻轻抖动干草,真品声音清脆,掺假沉闷。
4、闻气味
真品有特有的腥香味(类似香菇或菌类混合草腥味)。假货可能有霉味、酸味、化学味、刺鼻味或无味。
5、泡水看变化
真品泡水后虫体膨胀变软(但仍能看到清晰的环纹和足),子座颜色可能加深,水颜色清亮或微黄(因虫草清洗程度不同)。
假货(如注水、注金属粉)泡水后渗出物可能异常(如混浊、沉淀、油花),虫体可能解体、掉色、或显露出内部填充物或拼接物。
6、专业检测(最可靠)
送检专业机构(如药检所、第三方检测机构),通过显微镜观察、DNA条形码鉴定、重金属含量检测、有效成分(如腺苷、虫草素)含量测定等方法来鉴别真伪和品质。