阿美最近一直在加班，不仅仅视力感觉有所下降，皮肤也出现了一点小问题，这让阿美很是苦恼。
而同一小组的赵姐虽然每天都和阿美一样加班，但整天都是容光焕发，精神状态都要比阿美好不少，于是阿美只能找赵姐来取经。
“我也没什么好办法，就是每天吃点蓝莓。听说不仅能让皮肤变白，还能增强视力呢！”
听完这样的话，阿美仿佛看到了救星一样，于是立马网购了好几盒蓝莓，希望可以让自己摆脱现在的状态。
可是接连吃了好几天后，阿美对于自己的变化并不满意，觉得没有达到理想的状态，整天情绪更加消极了。
那么每天吃蓝莓真的能让皮肤变白吗？也会提高视力吗？
一、“浆果之王”蓝莓
过去提到蓝莓，很多人对这种水果没有印象，只在一些欧美的影视剧中知道有这样一种水果。
蓝莓整个果实的颜色都是蓝色，我们常认为蓝色的食物会让人没有食欲，但是对于蓝莓来说似乎并不成立。
蓝莓以其细软多汁的果肉和丰富的口感，完美的征服了人们的味蕾。
蓝莓最先就是在北美洲开始种植的，在美国的野外到处生长着这种蓝色的浆果，在农业学家们的精挑细选下，选中了最适合人工栽培的野生蓝莓，将其推广到了全世界。
我们国家也是在四十年前，开始了对于蓝莓的本土种植和研究，引进了优良的蓝莓品种，并且量化种植，最终让这种营养价值极高的水果登上了中国人的餐桌。
二、蓝莓“美白”和“改善视力”
蓝莓的营养价值非常高，基本上包含人体所需的各类元素，而且它高含量的维生素C和花青素同样也是让它坐稳了“浆果之王”的地位，也被网友们冠上了“超级水果”的称号。
1. 能否改善视力？
有不少人认为，蓝莓可以提高视力，这样的观点在十年前似乎也得到了验证，让很多人对此深信不疑。
在这种这种观点下，是蓝莓中高含量的花青素可以促进人体视网膜细胞中的视紫质再生成，而视紫质就是人体重要的感光色素之一，从而增强人体视力。
而且花青素还能促进视紫质的再生，从而满足人体对视紫质的需求，从而预防近视和视网膜剥离。
但是随着现代人对花青素的不断研究，这样的观点也逐渐被证实是错误的。
起因是欧洲食品安全局为了检测花青素是否有改善视力的功效，选择了另一种花青素含量高的水果黑加仑作为对照，发现黑加仑的改善视力的效果就并不明显。
现在并不能完全表明，蓝莓对视力改善有效果。不过这一切还需要继续的研究，毕竟很多吃过蓝莓的人确实有着积极的反馈。
2. 蓝莓的美白功效如何？
对于蓝莓的美白功效，一致认为是其中的维生素C在起作用。
维生素C有着比较好的抗氧化活性，可以让减缓人体细胞的衰老。同时还能减少人体细胞产生黑色素，从而让皮肤看起来更白一点。
不过如同花青素会增强人视力一样，维生素C能够让皮肤更白，这样的观点同样没有明确的证据来论证。
不过蓝莓确实会对皮肤有好处，维生素C作为胶原蛋白的重要原料之一，自然是“美容”的必需品。
准确的来说，并不是蓝莓做到了让皮肤变得更白，而是维生素C在起作用。
所以如果大家想要通过吃蓝莓来做到让自己变得更白，那就最好不要抱有太大的希望。
毕竟100克蓝莓的维生素C含量有9毫克，远远不如一颗维生素C片的含量高。
三、蓝莓的功效
蓝莓美白和增强视力的功效没有被得到证实，但是并不影响蓝莓作为浆果之王的地位，因为蓝莓能够被证实的营养成分，可以说是其他水果都难以比拟的。
1. 抗氧化和减缓衰老
我们上面提到了，维生素C是一种效果非常好的抗氧化剂，蓝莓中同样有抗氧化效果的还有花青素。
花青素属于是生物类黄酮物质，这类物质最显著的功能就是具有强大的抗氧化能力。
花青素更是其中的佼佼者，是目前为止，最有效的自然抗氧化剂，能够减缓人类细胞的氧化过程。
现在网上有一种说法，氧气是一种“毒药”，是人体衰老的“罪魁祸首”。
这样的说法自然是玩笑话，但是人体细胞的氧化过程确实会导致人逐渐衰老，而花青素能够延缓这一过程。
2. 抗癌
提起蓝莓抗癌的营养价值，大家就能对其被称为“浆果之王”表示理解了。
现在人类最难解决的医学难题之一就是癌症，一旦到了一定程度，所有人都会束手无策。
所以大家对于癌症的态度就是预防癌症，能有多远就离它多远。
而量食用蓝莓就可以做到这样的功能，因为蓝莓中的花青素含量较高，所以食用蓝莓就相当于向人体补充花青素。
上面也提到过，花青素是人类发现的最强抗氧化剂，可以减缓人体细胞的氧化过程。
一些疾病比如动脉斑块还有其他部分癌症的生成过程，同样需要体内的细胞进行氧化这个过程。
所以适量的补充花青素，就可以实现抗癌的作用。
但是大家不要陷入一个误区，吃蓝莓补充花青素虽然可以抗癌，但是仍需要日常生活中保持良好的生活习惯，否则就算是吃再多的蓝莓也不会起到相应的效果。
3. 增强免疫力
蓝莓中含有丰富的纤维，可以满足人体日常生活中对于纤维素的需求。
纤维素对于人体的作用非常大，最主要的就是可以促进人体的肠胃蠕动，增强人体的消化吸收能力，促进新陈代谢。
但是凡事都要有一个量，蓝莓也是如此。
蓝莓中的高纤维素会做到促进人体新陈代谢，但是过量的补充纤维素，反而会增加肠胃负担，让自身营养吸收不够全面。
另外蓝莓中各类丰富的微量元素，也会满足人体所需，尤其是钾离子。钾离子的存在，能够帮助维持体内的液体平衡，还能抵抗钠离子，降低高血压带来的风险。
平日里我们补充钾离子的方式最主要是依赖于钾盐的食用，但是食用蓝莓就可以完美弥补人体对钾离子的需求，同时减少我们日常对盐的摄入。
4. 增强记忆力
如果说蓝莓中起到作用最多的物质，那必然就是抗氧化剂花青素了。花青素除了上述的两种功能外，还能增强人体脑力，从而使人大脑更加灵活。
既然能增强大脑活力，花青素必然就能一定程度上预防老年痴呆。
所以蓝莓对于老年人来说，是一种非常合适的水果，能够预防的病症，有不少都是高年龄发病率高的疾病，比如老年痴呆、癌症还有高血压，老年人每天适量食用一点蓝莓是非常有好处的。
四、蓝莓食用的注意事项
作为食品，蓝莓的质量同样有优劣之分，所以为大家提供一点关于蓝莓的挑选方面的小技巧。
因为现如今市场上大部分蓝莓都是成盒卖的，所以挑选蓝莓中来看整体外观，区分蓝莓的优劣。
一般整体都比较圆润而且大小基本一致的蓝莓，是质量比较好的蓝莓。
再就是颜色方面，虽然名字叫做蓝莓，但是蓝莓最成熟的时期，同时也是口感最好的时期，其颜色却是要高于蓝色的深紫色。
就算没有买到深紫色的蓝莓，也可以通过放置几天，让其慢慢成熟达到这样的效果。
而在颜色这方面，很多人发现挑选蓝莓时，它的果皮上总是带有白色的物质，很多人以为这是什么有害物质，从而不敢购买。
其实并不是，这是蓝莓分泌的糖醇类物质，并不是很多人认为的农药。
最后就是触感和味道，新鲜的蓝莓摸起来都比较光滑，而且整体比较饱满、有弹性。
蓝莓散发的味道则是一种清爽的味道，就算是隔着盒子，也能闻到淡淡的果香。
蓝莓的果皮也是可以吃的，果皮里的花青素含量非常高。
但是为了食用健康，最好还是使用清水清洗一下，将表面的灰尘洗干净即可，不要破坏了蓝莓完整的结构。
如果实在不放心，可以使用清洗樱桃等水果的方式，使用淡盐水浸泡一段时间，五分钟左右即可。
这之后，再用清水简单的冲洗一下，将附着再蓝莓上的盐冲干净，避免食用时感到一些复杂的口感。
总结
现在，我们知道了，蓝莓的美白和增强视力的功效其实还是有待考证的，至于究竟能否达到这样的效果，还应该交给科研人员们继续对其做出研究。
虽然蓝莓没有了这些功能，但是蓝莓营养价值仍是非常高，适量食用会给身体带来非常多的好处。
最近正好快到了蓝莓上市的季节，喜爱蓝莓的朋友们又可以趁此机会大快朵颐了。
但是需要注意的是，蓝莓虽好，仍需要适量食用，不仅仅是为了减少不必要的身体损害，更是为了保持良好的身材。
参考文章
极目新闻 2023-5-15——《每天吃一盒蓝莓身体会发生什么，皮肤真的会变白?视力真的会变好?》
上观新闻 2023-5-19——《蓝莓大量上市，如何正确清洗?自霜可以吃吗?这些知识你需要了》
百度百科：蓝莓
