“食疗药膳”莲子牛肉汤

2022年09月28日05:07:12 健康 1371
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莲子牛肉汤

文/药学部 陈慕媛副主任中药师

今天给大家推荐一款——莲子牛肉汤

材料:莲子50g,枸杞10克,红枣6枚,牛肉200克。

做法:牛肉洗净,切块;莲子去壳去心,红枣去核,与枸杞一同洗净。汤锅加入适量清水,煮沸,放入莲子、枸杞、红枣、牛肉,及3片姜片,炖煮至牛肉熟烂,加盐调味即可。

功效:莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神的功效。枸杞具有滋补肝肾,益精明目的功效。大枣具有补中益气,养血安神的功效。牛肉性温、味甘;归脾经;能补脾胃、益气血、强筋骨。本款汤可补脾益气,养血安神,滋补肝肾。用于肝肾脾虚,气血不足引起的食少便溏、泄泻,面色萎黄,失眠多梦、腰膝酸软等症状。

专家简介

陈慕媛,广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师,中药学硕士,主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题,发表SCI论文3篇,核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。

编辑:刘庆钧

复核:郑小英、杨艳

责编:钟天送

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