从6月开始，天气逐渐开始变得炎热，人也开始因为气温的变化而变得燥热不安，食欲下降。所以在六月，一定要注意养生，这样才能确保身体健康不会受到影响。
今天就和大家来介绍8种碱性蔬菜，吃这些蔬菜有助于保持人体的酸碱平衡，让人体处在更健康的状态之中。
第一种：茼蒿
茼蒿在过去一直都是宫廷宴席中才会出现的蔬菜，所以说一直以来茼蒿也有着“皇帝菜”的美称。
茼蒿为碱性蔬菜，适量的食用茼蒿可以很好的中和胃酸，起到养胃，增强食欲的效果。
除此之外，茼蒿还有非常高的药用价值，其味甘性凉，是炎热的夏季中的上好食材。
第二种：紫甘蓝
紫甘蓝也叫做赤甘蓝，它是一种典型的碱性蔬菜。经常食用紫甘蓝可以让人体的酸碱平衡更加稳定。
除此之外，很多科学研究都证实，紫甘蓝中一种叫做硫苷的化合物，可以防止幽门螺杆菌的感染。
凉拌紫甘蓝清爽可口，不仅味道清凉，适合夏天食用，而且对人体健康也有很好的帮助。
第三种：佛手瓜
佛手瓜因为其独特的外形而得名。佛手瓜也是一种碱性蔬菜，适量的食用可以很好的中和人体中过多的酸。
而且佛手瓜的口感爽脆，无论是凉拌，还是炒制，都非常的美味，是夏天餐桌上不可或缺的一道美味。
第四种：毛豆
毛豆也是一种常见的碱性蔬菜，而且毛豆中的铁的含量非常高，是老人和儿童的补铁佳品。
而且毛豆的味道非常好，吃起来非常的爽口，越嚼越香。夏天的时候，凉拌毛豆几乎是每一家夜宵店都会有的一道菜品。
第五种：秋葵
秋葵是一种在我国南方地区广泛生长的植物。秋葵也是一种碱性蔬菜，而且秋葵的营养价值极高，其果胶为可溶性纤维，有助消化的效果。
秋葵最常见的食用方法是凉拌，而且气口感脆嫩，味道清甜，在炎热的夏天吃起来往往令人感到非常的舒爽。
第六种：荸荠
荸荠也叫做马蹄，也是一种盛产于我国南方的碱性蔬菜。荸荠性寒凉，味甘甜，非常适合在夏天食用。
由于我国很多地区自古以来都有食用荸荠的传统，所以荸荠的食用方法也是多种多样，无论是直接生食，还是凉拌，还是切碎入菜，都非常的美味。
第七种：藕带
藕带是藕的前身，藕带经过发育之后才会变成藕。这种蔬菜也是一种典型的碱性蔬菜。它的营养价值也很高，含有多种维生素和微量元素。
藕带是一种非常适合在夏季食用的食物，它的口感非常爽脆，无论是用来凉拌还是爆炒，都可以做成美味佳肴。
第八种：花椰菜
和前几种蔬菜相比，花椰菜是一种更为常见的蔬菜。这种碱性蔬菜除了可以调节人体中的酸碱平衡之外，还有着非常高的营养价值。
花椰菜含有丰富的维生素C和维生素A，以及大量的膳食纤维，有着助解暑的效果，很适合在夏天食用。
花椰菜可以焯水后凉拌，也可以直接炒制，它的口感脆嫩，味道甘甜，受到很多人的欢迎。
以上几种蔬菜都是碱性蔬菜，它们不仅味道都很不错，而且都很适合在夏天食用。在炎热的六月，大家可以多吃点这些蔬菜，让自己的身体越来越健康！
