深秋时节，无论贫富，别忘了吃“5个1”，顺时而食，为入冬打基础

深秋时节，无论贫富，别忘了吃“5个1”，顺时而食，为入冬打基础！

现在是10月下旬了，天气逐渐变冷，坠崖式的降温让人招架不住，冬季即将来到，老话说的好，“寒露霜降节，紧风就是雪”。

即将进入冬天，大家除了要养成好的生活习惯外，饮食调理更加重要。吃的好，吃的对，疾病会远离你 。寒冷干燥的环境下，吃一些温润滋补的食物，对身体的爱护最好。

今天给大家推荐几种很适合深秋吃的食物，都是些时令食物，顺时而食，迎接寒潮，爱护我们的健康，为入冬打好基础！

秋冬交替之际，建议大家：再忙也要吃这“5个1”，补营养，增体质，少生病，健康过寒冬。

一菜：白菜

“百菜不如白菜”，冬季最好的菜就是白菜。不仅价格便宜，营养也最丰富，特别是经过雪霜洗礼过的白菜，更加脆甜。

小小的白菜，有冬季“蔬菜冠军”的美誉，适当吃一些，对人体爱护极好，老少皆宜，最能俘获人心。

推荐吃法，白菜肉卷。搭配五花肉末一起做菜，荤素搭配，营养均衡，美味好吃。

食材；白菜1颗，五花肉一些，葱姜，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，味极鲜，红辣椒1个

做法：1新鲜五花肉成功冲洗一下，切碎，成肉末，然后腌制一下，加入淀粉，盐，生抽，胡椒粉，姜末，拌均匀

2白菜清洗，掰开，只要叶，不要帮。锅里烧水，把白菜叶放进水里焯水一下，捞起沥干水分，备用。

3白菜叶平铺裹上适量肉馅，卷起来，合紧，放进盘里，准备来蒸

4锅里烧水，放进白菜肉卷来蒸，时间大概12分钟即可。蒸好后，拿出来，倒掉里面的水

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，红辣椒切丁，放到锅里爆香，加入盐，鸡精，淀粉水，生抽，泼在白菜肉卷上面即可。

一果：板栗

冬季的街上，到处是板栗的香味，水果店里，都在卖炒板栗。炒好的板栗，味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

板栗小，有“千果之王”的美誉，营养丰富，对人体的爱护极好。

生板栗怎么快速去壳？几个妙招给你，

1盐水煮。生板栗，用刀从中间稍切个口子，放在盐水里煮一会，趁热去掉板栗的壳和皮。

2微波炉法。板栗切小口，放进微波炉里，加热1分多，拿出来，趁热剥好。

3暴晒。新鲜板栗放在阳光下，晒几天，变软后，来去壳。

推荐美味吃法，板栗排骨汤。搭配排骨一起做汤，好喝美味。

食材；板栗适量，排骨2斤，胡椒粉，姜，葱，盐

做法：1板栗去壳，只要板栗肉，冲洗一下，备用。

2切好的排骨清洗一下， 放进锅里焯水，去掉血末，捞起，沥干水分，备用。

3炖锅加入温水，放进姜片，排骨，大火来煮

4煮沸后，加入板栗，中小火来煮

5食材煮烂即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

一肉：牛肉

冬季是吃牛肉最好的时节，牛肉属于性温食物，冬天吃，可以驱寒保暖，暖胃，增强体质。大人小孩都可以来吃。

给大家推荐1个美味新吃法， 干煸牛肉丝。既可以当下酒菜来吃， 还可以当零食来吃。

食材：牛腩2斤，干辣椒，盐，十三香，鸡精，生抽，老抽，花椒，八角

做法：1牛腩清洗，切丝，顺着纹路切，腌制一下，加入盐

2锅里放油，油7分热，放进牛肉丝，来炸一下，炸焦，捞起，沥干

3锅里留一点油，放调味料，花椒，八角，干辣椒，放进牛肉丝，大火翻炒

4起锅前，加入味极鲜，鸡精，生抽即可。

一汤；银耳莲子百合大枣汤

秋末冬初时节，季节更换，很多疾病会出现，特别是咳嗽，嗓子疼。用银耳来煮汤，是一种很好的滋补品。搭配不同的食材，养生好处更加大，老人小孩都爱喝。

食材：银耳，枸杞，干枣，百合，莲子，冰糖

做法：1用热水泡发干银耳，清洗，撕片，备用。

2干莲子用热水泡软，去掉里面的芯，防止苦涩。

3炖锅里加入清水，放进银耳，莲子， 百合，干枣，大火来煮

4煮沸后，转小火，加入冰糖，把银耳里面的胶质煮出来，煮开花

5食材煮烂即可，加入枸杞。一道美味香甜汤就好了。

一粥：5红粥

5种红色的食物一起煮粥，是秋冬最好的养生粥。这5种红色食物就是，红豆，花生，大枣，红糖，枸杞搭配大米一起煮粥。这道粥，不仅养胃， 还补血，养人。

食材；大枣，枸杞，红糖，红豆，花生，大米

做法：1提前把红豆泡软，这样可以把红豆煮烂

2大米淘洗，花生大枣冲洗，备用。

3高压锅加入清水，放进大米，红豆，花生，大枣，盖上锅盖，大火来压

4高压锅冒气后，大火压2分钟，转小火压2分钟即可。

5待气冒完后，打开盖子，加入红糖，拌均匀，再加入枸杞即可。

上面这几种食物，很适合秋末冬初时节来吃，不仅养人，还滋养身体，驱寒保暖，强身健体，让你度过这酷寒冬天。

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