故事背景：
今天的案例主人公是开餐馆的老板，姓何，农村来的80后，小时候家里穷，书没读几年就外出打工，在自来水厂工作没几年，就跟服装厂的一个美女结了婚，两人就这么凑合着过日子。又干了两三年，老婆下岗之后闲不住，就跟何老板商量着一起开家快餐店。何老板当时也觉得不想一辈子给人打工，点点头答应了。
夫妻俩合力经营第一家快餐店，顾客主要是工厂的工人，一开始生意还不错，可惜好景不长，随着一些厂子经营出现困难，饭店客源大为减少，后来因为入不敷出，何老板无奈之下只能把饭店转手。
第一次创业虽然失败了，但何老板夫妻都觉得不是完全没意义，他们学到的东西也很多，同时也不甘心，从哪跌倒就从哪爬起来，何老板偏就不认这个死理，创业难，那就把难题一个个解决，最后不就能成功了？这么想着，夫妻俩到处借钱，又在社区附近开了一家餐馆。
有了经验办起事就轻松多了，何老板从食材采购到端上餐桌，全都亲力亲为，严格把关。这家餐馆主打江湖菜，请的主厨都是自家手艺好的亲戚，菜品可以说是色香味俱全，但附近餐饮店遍地开花，你也不能把竞争对手都踢开，那就只有战胜他们，该怎么从他们手里抢占客户资源呢？
何老板夫妻俩早就在琢磨营销方法，后来还真琢磨出了门道，想出了一招“辣子鸡不要钱”的活动。其实何老板采取的办法，就是我们专栏里的“免费模式”，他是怎么举办活动的呢？我们继续往下看。
活动方案：
就这么说吧，如果开这么一家200平米的饭店，每天客流量150人，人均消费40元，每日营业额就是6000元，饭店毛利率按50%算，那么每个月能赚9万，一年下来总共能赚到88万，再扣除房租水电人工等成本，到最后手上顶多能有90万吧。
这还是最理想的情况，真要细抠下来可到不了这个数，那么问题来了，同样是开饭店，为什么人与人的差距就这么大？还是那句话，做生意靠的是思路，何老板是怎么一个思路？其实他的活动很简单，价值88元的招牌辣子鸡免费吃，不会收取客人一分钱。
很多人就说了，这到底是做生意还是做慈善啊？老板受了什么刺激，搞活动还免费送菜品，用不了几天就得亏得血本无归了。实际上何老板不仅没亏，反而赚了个盆满钵满，一年收入166万，他到底是怎么赚钱的？别走开，接下来的分析更精彩。
盈利分析：
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
大家都知道，现在搞活动光打折没什么吸引力，客人见得多了，根本不吃这一套，所以何老板干脆不打价格战了，直接免费！这家饭店招牌菜是辣子鸡，何老板设置的引流产品就是2斤的辣子鸡，原价88元，现在可以免费吃，你说客人会拒绝吗？肯定不会，这便宜不占白不占啊。
但我们常说要想不亏本，免费也是有门槛的，所以要想免费吃辣子鸡，客人必须持有免费券，这张券又从哪里获得呢？客人在指定的服装店、理发店、美容院、足疗店等场所进行消费，消费满一定金额后，店家就会送一张辣子鸡免费品尝券。
大家应该想到了，何老板事先准备好500张免费券，跟这些商家达成了合作，不花一分钱就让他们帮自己搞宣传，这里采用了“异业联盟”的方法，至于商家为什么愿意跟何老板合作，更详细的操作和内容在我们专栏里可以看到。
拿到免费券的客人肯定都会来店里吃辣子鸡，但老板还设置一个条件，那就是必须3人同行，客人在外面下馆子基本上都是三五成群吧，对他们来说这个要求是低门槛，拉几个亲朋好友能费什么事？那老板为什么要这么要求呢？
我们先算算成本，一锅价值88元的辣子鸡，成本只要36元，500份就是1万8的成本，老板真要把这将近2万白送出去吗？确实是白送，但在这个过程中我们肯定能产生盈利。首先3个人吃2斤辣子鸡是吃不饱的，到时候客人肯定会多加点配菜，吃着吃着觉得口渴和太辣，会不会再来点酒水？只要客人产生了额外消费，我们就能填补送出去的成本，饭店还能赚个人气和曝光度。
当然，搞活动光靠免费产品来引流，肯定赚不到什么大钱，重要的还是后面锁客截流的活动。在客人用餐结束之后，店员还会告诉客人：现在充值99元办理一张会员卡，拍照发朋友圈，还能获得一张辣子鸡免费券和200瓶饮料。
老板这么送真的不会亏得血本无归？生意人可不做亏本买卖，何老板在这个环节采取了“分拆法”，如果各位想了解更详细的内容和操作，可以点进我们的专栏进行查阅。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
