中秋佳节将至，中国传统糕点月饼已经在各大商超和电商平台纷纷上市。自治区食品检测研究院提醒广大消费者购买月饼时注意以下几点：
1标签信息看清楚
《预包装食品标签通则》要求，预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。有的月饼包装上还印有食品营养标签，包括表格形式的“营养成分表”。其中，营养成分表至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占每日所需营养素参考值。
消费者最好在超市、蛋糕店等正规渠道购买月饼，不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。
2 配料顺序有讲究
按照食品安全国家标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明，并按制造或加工食品时的加入量，依从高到低顺序逐一排列，加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。正规渠道销售的月饼，食品添加剂的使用种类和添加量均应按国家标准添加。月饼中用到的添加剂主要有碳酸钠、碳酸钾、柠檬酸、山梨酸钾等，既可提高月饼在烘焙和贮存时的保水性和松软性，使口感更好，又可以防止月饼腐败变质，保障食品安全。
对于控制能量和糖分摄入的人群，怎么查看月饼是无糖或低糖？食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定，“无糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤5g/100g。而无糖月饼中的甜味来源于添加了低聚糖或甜味剂等物质，大多不会造成血糖过快升高。但要注意区分“无糖”和“无蔗糖”，“无蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖，绵白糖等，但是不等于不添加其他糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等）。对于“无蔗糖”月饼，控制血糖的人群仍需谨慎购买。
3保质期限要注意
选购月饼时，应注意查看包装上是否清晰标示生产日期和保质期。食品安全相关规定，当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，例如月饼礼盒中含有多种口味的月饼或同时含有其他食品，其外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期，或外包装形成销售单元的日期，而且外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算，也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期，预包装食品标签应标示贮存条件。
月饼是高油脂的食物，易发生氧化酸败，一次打开未食用完的月饼，应放在低温、阴凉、通风处或冰箱中冷藏保存，尽快食用，尤其是无包装的散装月饼更易在空气中加速氧化变质，不宜与其他食品、杂物存放在一起。建议即买即食，防止浪费。
4特殊人群需谨慎
多数月饼中的热量、脂肪和碳水化合物较高，消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择不同营养配比和口味的月饼，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适。特别是糖尿病患者，老人、儿童、肠胃功能弱者，要注意适量为宜。过敏人员还需关注标签中的致敏信息，易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。（宁夏日报记者 陶涛 文/手绘）
