从近万条数据里挑优势 她让青岛农产品有了金招牌

吴燕正在实验室里工作。 (来源：受访者)

信网7月1日讯(记者 郑倩楠) 在她的努力下，青岛15个农产品入选全国名特优新农产品名录，登录总量跃居山东省首位。半年前，隆铭牛后部肉系列登录全国特质农品，这不仅是山东省唯一入选产品，还是全国第一个畜产品特质农品。吴燕作为青岛市农产品质量安全中心认证服务科的负责人，已奋战在农产品质量安全保障及农产品优质化服务工作一线近二十年，她走进60多个生产基地，为100多个产品进行量化分析，收集筛选农产品生产数据近万条。众多青岛优质农产品因为她的工作，而被推向全国市场。

深入研究 走在优质农产品认证服务第一线

“全国名特优新农产品”是农业农村部为持续推进农产品质量提升，促进区域优势农业产业发展，促进农产品产销对接而设立的一类产品认证。登录成功后，产品就相当于拥有了一块代表安全、优质、营养和健康的“金字招牌”。

“农产品的种类不可胜举，如何找到好的产品，如何让更多青岛的农产品脱颖而出，登陆全国名特优新农产品名录，这是我需要持续突破的课题。”青岛市农产品质量安全中心认证服务科的负责人吴燕介绍说。近年来，她利用下乡抽检、调研等各种途径收集筛选农产品生产数据近万条，摸清底数，建立了青岛市优质农产品资源库，储备了一批“口感好”的优质农产品资源。

“而想要登录全国名特优新农产品，光‘口感好’是不行的，还需要‘营养好’。我们需要找出产品的三到五个特征营养指标，用试验数据来说话，以此证明它比其他产品更具优势。”为实现这一目标，吴燕坚持深入农业第一线，走进60多个生产基地，开展环境和技术调研，为100多个产品进行量化分析，评定关键指标。她说，不同产品有不同的特性，这就要求他们对每种产品的特性都有充分的了解，在此基础上再筛选指标。

抽样、试验、筛查、调研，吴燕在日以继夜的摸索里优中选优。“我们积极寻找优质指标，查找各类学术资料，联系专家听取意见，还要跟部里交流沟通。”吴燕还告诉信网，疫情也为申报工作增加了难度，“今年部里的第一次评审安排在了4月份，时间本来就很紧张，抽样、申报资料往来等工作又都受到了很大的影响。”而她每天并不是只有这一项认证工作，还有农产品质量安全监测等任务，非常忙碌。“所以周末经常要到单位赶赶进度，加班已经成为家常便饭。”吴燕笑说。

在吴燕和同事们的不懈地努力和推动下，崔家集西红柿、水峪樱桃等15个产品入选全国名特优新农产品名录，相关的工作业绩和经验也被农业农村部在全国范围内推广。截至目前青岛已经登录22个产品，数量跃居山东省首位。

不断探索 挖掘农产品优势指标

除了全国名特优新农产品，全国特质农品也是农业农村部为大力发展优质安全农产品而设立的一项产品认证。去年7月，青岛市农产品质量安全中心认证服务科即便是晚上也是一片忙碌景象，吴燕为隆铭牛申报全国特质农品的工作而忙碌。她告诉信网，企业主动联系到他们，想要申报全国特质农品。“当隆铭牛肉摆在面前时，我的第一想法就是无论如何也要完成任务，绝不能辜负企业的信任。”

“为了得到一个特质指标，我们可能需要验证几十个指标，评价鉴定不同于其他检测工作，很多参数并没有现成的标准，也没有太多的经验可以借鉴，有时候只能依靠参考文献。而把一篇参考文献在我们自己的实验室重现，往往需要一个很繁杂很漫长的过程，经过大量的试验和摸索，从方法、环境、设备等各个方面进行技术验证，才能保证所得到数据的可靠性。”庞大的工作量，成为工作中的难点。

检测、对比，再检测、再对比，经过近三个月的反复试验，吴燕和他的同事们发现，隆铭牛后部肉系列中不饱和脂肪酸含量比较高，相较同类产品具备明显的优势。“不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸，能够维持细胞正常生理机能，降低胆固醇、增强记忆力，提高脑细胞活性。”2021年12月，以此为依据，隆铭牛肉成功登录全国特质农品，不仅是山东省唯一入选产品，也是全国第一个畜产品特质农品。

爱岗敬业 时时事事起到党员带头作用

吴燕作为一名中共党员，作为中心技术的骨干力量，除了优质农产品认证服务工作，她还承担了大量的农产品质量安全检验检测工作。她每天待在实验室超过4个小时，从样品制备、处理到上机测试，她从严从实从细对待每一批样品检测，认真分析每一个检测数据。

在完成检测工作的同时，吴燕还特别注重检测数据的分析和利用。“在2020年、2021年，我连续两年收集分析青岛市农产品监测数据，起草青岛市市级农产品质量安全监测分析报告，作为关键技术支撑报送市农业农村局等相关部门。”据悉，这为青岛市农产品质量安全监管以及生产技术指导提供重要的技术依据，也为保障人民群众的获得感、幸福感和安全感发挥积极作用。

“我热爱我的工作，未来我将和我的同事们一起，继续为保障农产品质量安全、服务农产品优质化发展而发光发热。”吴燕用自己的实际行动践行“不忘初心，牢记使命”的誓言，因为热爱，所以坚持不懈。

近年来，吴燕在行业技能大赛中屡创佳绩，先后获得第三届全国农产品质量安全检测技能大赛竞赛山东省预赛第二名、山东省“技能兴鲁”职业技能大赛—畜产品质量安全检测技能竞赛决赛第一名。还曾获青岛市农业农村局系统“优秀共产党员”“山东省技术能手”“青岛市五一劳动奖章”等荣誉称号。