这7家开在卡卡角角的老豆花馆，排队也要吃个遍！

“棒棒！棒棒！”

“来咯！！！”

曾几何时随处可见的棒棒大军，现在已经大大减少。这群靠一根竹棒和肩膀生存的人，是重庆一个时代的见证！

虽然这个行业逐渐落寞了，但是有道深受棒棒喜爱的美食—豆花饭，确是深入了重庆人民的生活~

一碗甑子饭，一碗豆花，一碗香辣油碟

早中晚都可以吃

这些豆花饭伴随着重庆人一年又一年~

梯坎豆花

很旧的一家老店，历代川美学生的食堂。

招牌的豆花很特别嫩，用筷子不好夹起来，入口即化，佐料很香！

搭配着佐料，还有特色的小菜，非常下饭。

蹄花是炖的，但是软而不烂，汤十分香浓！

粉蒸排骨，份量满满的，味道也不错，很入味，吃了好几块！

冷菜也是花样繁多，都很爽口，下饭很实在！

人均：21元

地址：黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

九九豆花馆

这家“九九豆花馆”，开了十多年，是被本地人称作童年的味道的豆花馆。

豆花儿一泯就化在嘴里，配上蘸碟的辣味，还有葱香味越吃越香～

海带汤和成都的不一样，都是整块的海带，而且特别良心，还有排骨，汤很鲜哈！

核桃肉和耳丝就是一道美味大餐，就这样一口汤一块肉，佐着一杯小酒，重庆人一顿常见的午餐就此开始~

人均：15元

地址：道门口9号附5号

大同巷无名豆花饭

这家店没有地图导航的小渝儿是真的找不到，就在巷子的菜市场门口放了几张桌子。

两三分钟马上菜就来了，这就是老重庆的感觉，很市井，很直率！

豆花不会老也不会太嫩很合适，调料是红椒青椒混合的，味道不错！

烧白肉片的薄厚合适，酥烂！入口即化，不油腻，下面的干菜吸饱了肉汁很下饭！

虎皮青椒皮蛋里的青椒好好吃呀，每一只青椒都烙得发亮，入口甜抿抿的又带青椒的辣气。

泡豇豆炒肉末也是夏天的下饭利器，可以吃两碗白米饭！

人均：23元

地址：解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)

张豆花

这是一家存在清末就有的老店了，保持着正宗的川味，一张菜谱上大都是可口的家常菜。

豆花分普通和荷叶两种，荷叶豆花嫩到没朋友！白玉凝脂，夹起让人好生怜爱！最好不要蘸调合，空口去感受它的滑嫩~

普通豆花则稍微老一点点，适合蘸酱佐饭也很香的！

另外这家店的青椒炒腊拱嘴和三鲜锅巴也做得在水准之上，看起来就充满食欲~

蒜泥白肉是一直很爱吃的川菜，他家做的味道不错，大肉片不腻人，主要是油辣子很霸道！

人均：29元

地址：碚峡路80号(北碚公园后门)

过道豆花

过道豆花，重庆的老店。几十年如一日的豆花饭养育了一代人，也成了一代人的记忆！

豆花五元一大碗，米饭一元一人免费加，吃到饱！

豆花就是那种淳朴自然的地道风味，蘸水有泡椒、红椒两种，红椒更辣一些泡椒更麻一些各有风味～

红烧肥肠洗得超级干净，一点肥油都没有，和豌豆一起烧制而成，肥肠和豌豆都烧得软硬适中，肥肠入口软糯，香味十足~

店里的凉拌豇豆、萝卜丝也是不错，麻辣适中，还有香油佐味儿，下饭佳品！

人均：18元

地址：解放碑较场口日月光旁30度街吧96号(陆稿荐旁边)

力杨水上漂渝北人和第一美食名片，这种老店就有一种沉淀的市井味人情味，朴实简单但不乏热烈~

“水上漂”豆花虽然很嫩，但一点不散，它得用筷子把漂在面上的豆花聚到一堆，沥干水后再用筷子压一压。

再夹起来蘸点调料，入口的感觉那是相当地霸道！

豆花口感细腻，新鲜绵实，如同漂在水上一般，所以每天都有数百人慕名而来。

除了“水上漂”外，店家还有一手好的“蒸功夫”。粉蒸排骨、粉蒸肉、烧白、蒸鱼头等，每道菜都把精华蒸出来了！

排骨香糯滋甜、烧白丰满入味、鱼肉鲜嫩细腻……

人均：29元

地址：人和镇龙寿路万寿山社区

天门豆花

摊位在朝天门大生商场二楼外围，对朝天门地形不熟悉的人真的超难找，据说开了超过十年了！

豆花配的青椒好吃不辣，老少皆宜，红椒蘸碟，辣子香气扑鼻，闻着都流口水~

这家的烧白肥瘦相间，几块下肚也不腻！

还有佐料饭，就是很多佐料豁在饭里，很香，自己弄不出那个味道来！

人均：15元

地址：朝天门大生商场2楼旁

一碗豆花、一碗饭，扎实！

吃的饱，还吃的好！！！

就像是山城棒棒一样实在~

作为重庆人，感到很幸福！

文 | 黑猫警长

吃遍重庆编辑发布