牛樟芝，台湾特有的珍贵真菌，被誉为森林"红宝石"

牛樟芝，因其只生长在台湾特有牛樟树的中空心材内壁上而得名，传说是当地原住民在采伐时，发现了牛樟树上的牛樟芝，于是拿来煮汤饮用，逐渐发现能够改善饮酒过度引发的肝病问题，久而久之，于是就成为原住民的祖传秘方。现代药理研究也证实，牛樟芝具有抗氧化、增强免疫力、抗肿瘤等作用。牛樟芝只生长在台湾特有的牛樟树上，稀有珍贵，且疗效显著，因此在台湾享有森林"红宝石"之美誉。

牛樟芝培养箱

野生牛樟芝分布在台湾山区海拔450-2000m的老龄生樟树上，生长期为6-10个月，产生子实体的时间相当长，产量稀少，价格昂贵，因其保肝抗肿瘤的特色及价值，近几年台湾的专家学者、企业加大了牛樟芝研究开发力度。我曾专程考察台湾赖博士的研究所，实地参观固体培养及其提取萃取生产线，并进行座谈交流。据赖博士介绍，牛樟芝主要活性物质为多糖、三萜等，主要培养方式为液体培养、固体培养、段木培养，他本人重点研发牛樟芝固体培养及其保健食品。

牛樟芝栽培室

后来参观台湾菇场，我竟发现了一个有意思的现象。所到之处，在主人的客厅里，都布置几个牛樟芝培养箱，牛樟芝在保温保湿的在玻璃封闭空间里生长，平常都盖着一块布遮住光照，招待客人的时候才打开，之后讲牛樟树木块的神奇来历，津津乐道。一路带我参观的林先生解释说，主人这样做，平时为了吉利吉祥，给客人看，是对客人的尊重。另外，家里人感冒了，主人就从玻璃柜里撕下一小片牛樟芝，让病人含在口里，疗效不错。

牛樟芝菌袋栽培

近几年，国内一些研究单位和企业，也在加快研发牛樟芝代料栽培及其精深加工技术，一些台湾企业家还在福建一带，投资运营牛樟芝生产加工项目，我们期待这些牛樟芝研发、生产加工取得重大进展，能够让牛樟芝满足更多消费者的健康需求。

牛樟树