去南沙必吃的7种美味，不愧是“食在广东”，老板以为你是广东人

广东是岭南文化重要的传承地，这里人杰地灵，改革开放之后，广东经常成为了经济、文化、科技的重要窗口。广东省辖区内有多个城市，其中就包括了魅力无限的南沙市，它位于广州珠江出海口虎门水道西岸，东与东莞虎门隔海相望，西连中山市。南沙湖塘众多，自然环境优美。

南沙风景秀丽，是一个非常值得去看看的城市，这里有“天下第一宫”的天后宫，羊成新八景的“南沙湿地公园”，还有南沙水鸟世界生态园等等。到了南沙除了欣赏美景之外，南沙的美食也不能错过，都说“食在广东”，这里的美食必定会给你留下美妙的回忆。

一、南沙曹虾

因为地处汪洋，南沙的渔产极为丰富，清明前后，南沙曹虾便成了不可多得的美味之一。曹虾是一种野虾，大部分生活在咸淡水交界处，它的体型并不大，相对较小，可是肉质爽弹鲜甜，因此广东人也称它是“虾王”，当地也有“千虾万虾，不如曹虾”的说法。

曹虾的吃法很多，当然最鲜美的烹饪方式就是白灼或者清蒸了， 不过想要品尝星星级美味的曹虾，那么就要试试喜来登酒店的海苔南沙曹虾，酥脆的曹虾配上海苔，咸香在空气中弥漫，咸与甜的融合，令人回味无穷。

二、南沙番薯

番薯大家都不陌生，可是南沙的番薯可谓是圈粉无数。南沙的番薯也叫做“一点红”，剥去外皮之后可以看到薯肉中间有一点红心，并且向周边晕染。南沙番薯之所以被大家喜欢，正是因为口感，皮薄没有筋，没有渣，拥有板栗的醇香，莲蓉的细腻口感，软糯香甜，恰到好处。

三、南沙榄核果蔗

榄核果蔗可谓是甘蔗中的极品，具有较为易撕，充盈的水分，含有蔗糖、果糖、葡萄糖，一口咬下去酥脆可口，丰富汁水充斥在整个口腔，甜蜜可口。在当地榄核果蔗被称为“糖水炸弹”，可见其受欢迎的程度。

榄核果蔗不仅可以直接食用，也能做成各种美味，果蔗特色蒸海鲈就是一道特色美味，海鲈肉嫩鲜美，配上清甜的果蔗，确实很美妙。还有果蔗粉葛猪骨汤，也是必须要品尝的。

四、南沙黄阁烧猪

烧猪是广东的传统美食，也是广东盛宴“八大件”之首，因为广东人做事讲究，所以无论重大场面，烧猪是必须要有的。黄阁的烧猪已经有百年历史，采用古法烧制，也是南沙的非遗保护项目。

从选猪到宰杀，再到腌制入炉，每一步都很有讲究，光是出炉就要进行3次，金黄油亮的烧猪肉看着就让人嘴馋，第一口“咔呲”，第二口“柔润”，第三口“甘甜”，即便你不爱吃肥肉，那么这个烧猪你也会欲罢不能的。

五、南沙新垦莲藕

新垦莲藕已经种植了百年的历史，2019年也成为了地理标志保护产品。这里的莲藕够干松粉，藕香浓郁，而且营养也很丰富，堪称藕中佳品。

新垦莲藕外皮略有粗糙，切开后可见雪白的藕肉，而且会溢出乳白色的汁液。用它制作出的各种美食，都可以堪称为“舌尖上的美味”。

六、南沙奄仔蟹

无论是南方人还是北方人，对于螃蟹都喜爱至极，而南沙的奄仔蟹是当地人必吃的美味之一，在他们眼中，这2种螃蟹完全不输大闸蟹。蟹肉甜美嫩滑、质如软玉，蟹黄似流动的黄油，口感温香。

奄仔蟹对于水质要求很高，水咸了螃蟹肉质粗糙，过淡了肉质松散，水温常年要保持7度左右。如果秋季你能有幸去趟南沙，那么奄仔蟹你一定不要错过。

七、南沙烧鹅

有人说“没有一只鸭子能活着走出南京”，而到南沙则可以换成，“没有一只鸭子可以飞出南沙”，南沙人对于烧鹅情有独钟，或许不仅仅是南沙人，整个广东人都喜欢吃烧鹅，就好比北方人喜欢烤鸭。

南沙的烧鹅也是颇为讲究，烧鹅要达到“皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻”的顶级境界，好的烧鹅需要8斤的黑鬃鹅，而且还要用荔枝木烧烤，这样才能做出品质佳的美味。做好的成品烧鹅颜色金黄，多汁香脆，甜中带咸，淋上烧鹅时的鹅汁，蘸着美味的酸梅酱，一点都感觉不到油腻，真的堪称“人间美味”。

除了这些之外，南沙的横沥甜玉米、桂味荔枝、大井番石榴、万顷沙香蕉、番木瓜、葵花鸡、围垦青蟹、小虎麻虾等等都是值得品尝的美味。如果你有幸带着家人去南沙旅游，那么这些美味不能错过，别人还以为你就是本地人。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！以上均出自图片摄影者：陈小铁