由于炸物含有大量油脂,没有好好估算和掌握,可能会一餐上看1000–1500大卡,几乎是一半的每日成人热量建议量!加上熬夜晚睡,易增加大脑压力性荷尔蒙的分泌,导致代谢脂肪能力降低,营养师实在很担心看完体重的那一刻,听见大家崩溃的声音!
咸酥鸡选食要领
一手掌的带骨肉:鸡翅、鸡脖子、三角骨等
由于带骨肉在食用上费力,对于饱食中枢有更多的刺激,让我们容易感到饱足,可以避免摄取过多的热量。至于,想大口吃无骨肉的朋友,依然能选择相同的份量,热量大约多100–200大卡,记得久坐时多起身来动一动,也是无伤大雅的。
二种的脆硬蔬菜:四季豆、玉米笋、青椒等
质地偏软的蔬菜,结构上较疏松,因此非常吸油,油炸前后的热量竟然超过5倍!不过,即使经过酥炸后,整体热量仍比肉类低,并且富含纤维,所以选择口感硬的蔬菜,还是比较健康的选择!
一碗的弹牙主食:萝卜糕、芋粿、糯米肠等
弹牙主食大多是混合粉类的制品,下油锅前不需要再裹粉,可避开面衣二次抓油,热量仅多1.5倍而已。其中,最地雷的主食:银丝卷,本身也是面制品极度吸油,经油炸后热量快要和一份鸡排相当!千万要小心!
饮食关键句:“该做时去做吧!”好食物永远是气氛的最佳催化剂,该吃时就来吃吧!天天健康饮食带你吃宵夜就不会变人形球!
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