古人也喜欢吃快餐?在古代他们有自己的“外卖”，连皇帝都爱点

文l张飞

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对于我们现代人来说，可能饿了会点外卖。

毕竟现在的外卖软件实在是太多了，食物的种类也是多种多样。

只要你想吃，只要你有钱，基本上只要等待上几十分钟就可以立马送到眼前。

很多人都以为外卖是现在社会发展的产物。

实际则不然外卖其实在古代就已经出现，并且也有了非常完备的外卖路线。

更是得到封建社会皇帝及其有条件大臣家的喜爱。

不过那个时候并不叫“外卖”而是被称之为“立办”。

毕竟那个时候不像我们现在，可能很多时候取名都会选择某些优雅或者特殊的词汇。

那个时候大家对于新鲜事物更多的是用好记好懂好辨别好传播的原则进行。

古代外卖的起源

外卖这种产物最早出现在唐朝时期，毕竟唐朝时期，无论经济还是政治等各方面都处于十分发达的时期。

当然在那个时期很多人依旧在自己家里面吃或者选择出去吃。

但是随着大家的需求增加，所以唐朝时期出现了“立办”这种新型意识方式。

也很简单“立办”就是立刻马上办理的意思，也非常表面，适用于大家都明白，快速好记，也很快在市场上得以奉行。

这一点在《唐国史补》中就有明确的记载。

也对当时的具体情况进行了描述，比如其中有一句“故三五百人之馔，常可立办也”。

当时的具体情况是京城有一位京兆府尹，因为刚刚上任没有来得及有充分的准备，但又要举办乔迁宴，因此只能寻找手下的人找来立办，来置办这场宴席。

一场任命来的非常突然，想要在短时间内宴请好众人，但自己又没有时间和能力，不过集市上却有专门应对相关宴席的人。

只要把事情交给他们，再短的时间都可以马上备好。

这些在唐朝时期得到了迅速发展，包括到后期形成的“进士团”也是同样类似的情况。

比如不少外地的学子来到长安参加科考，因为人生地不熟，再加上不懂当地的规矩，所以这些人聚集在一起，被大家称之为“进士团”。

原本只是几十个人，而随着科考越来越多人参加，“进士团”越来越壮大，后期更是形成了一定的规模。

他们也接触其他的业务，毕竟是为了能够有更多的收入。

比如承接租赁宅院、互相联络、置办宴席等等业务。

而“立办”也就因此而逐渐壮大。

宋朝同样也有这样的外卖团，大家都知道宋朝时期是我国文化艺术发展的巅峰时期。

人们对各方面的追求也迅速高涨。

外卖自然也得到了极大的发展，就连皇帝也逃不过外卖的诱惑。

皇帝也吃快餐

宋孝宗在观灯后就提出想要吃一些新鲜的食品，毕竟整日都在宫里用餐，长时间下来都已经吃腻了。

就想吃一些寻常百姓的普通食物，或者街边小吃等等。

其中最受宋孝宗喜爱的就是南瓦张家圆子、李婆婆鱼羹等食物，这些都是每次宋孝宗“点外卖”必点的食物。

这些也是有历史记录的。

比如在《东京梦华录》中记载“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬菜”。

据史料记载，在东京城内很多有能力的家庭，很少在自己家中准备饭菜，而是在市集上购买相关食物。

最明显的就是《清明上河图》那密密麻麻的人群，琳琅满目的食物。

这种热闹的场景，恐怕就是现在也很难相比。

从《清明上河图》中我们看到了宋朝太多太多的兼职外卖小哥，他们大多数是为了京城有能力、有资本的家庭服务。

同时也为了减轻自己的生活重担。

当然更多的也是因为宋朝打破了原本规定的一日两餐的规定，而且直接开放宵禁。

随着大家收入水平提高，对追求也越来越高。

所以人们也就逐渐开始了一日三餐的日常。

包括大家熟悉的四司六局，原本只是服务于皇帝，到了后期也开始接触民间业务。

很简单，就是如果你有钱，只要把自己的要求和规格等相关内容说出来，就可以要求四司六局承办相关业务。

当然这种情况普通人是不敢想象的，必须须有足够的金钱或者足够的社会地位才能够请的起。

明朝的“外卖”就是我们现在所说的外卖。

宋朝的皇帝喜欢吃外卖，明朝的皇帝同样也喜欢吃外卖，比如明武宗朱厚照，就是一位非常喜爱吃外卖的皇帝。

在他微服私访的阶段里经常会派人到宫外采买，满足自己的口腹之欲。

而另一位明宣宗朱瞻基也非常喜欢吃外卖。

比如在《明史》中就有记载朱瞻基曾经带领三个侍从微服出巡，在帮助老农侍弄田间耕地时，因为感受到饥饿，并且在回程途中叫了外卖，还和侍从们一起吃饭。

所以从宋朝到明朝的发展，这些都在一步步看出了当时经济社会的进步和共同繁荣。

包括当时香料、种子、等等西洋物品传播到中国，也大大增加了中国食物种类的多样性。

同时诞生了一系列的衍生就业机会。

比如租赁服务、比如涮洗服务等等。

也就是说，只要你有钱都可以请人做这些。

古代普通人如何点外卖

可能很多人也有疑问，难道普通人就不吃外卖了吗？

当然不是这样。

只是吃外卖的方式有所不同，比如明朝会有小本买卖在街上叫嚷，或者挑着扁担来回沿街叫卖，所以对于普通人而言，只要听到叫声，就可以出去购买。

这也算是外卖的一种。

或者说提前到某处饭店进行订购，要求餐厅在何时送餐上门。

这也算是另类的外卖服务。

而清朝的外卖食物种类更是多种多样。

经上千年的发展，清朝的外卖服务已经非常成熟，当时也是结合了中西方各种饮食文化。

品种的种类也是多种多样。比如我们熟悉的烤鸭、酱肘子等等。

古代外卖的盒子

而且当时还出现了包装盒，如果自己没有带着餐盒，就可以使用餐厅提供的包装盒。

无疑是一种进步和提升。

很多外卖小哥也会选择外卖放在餐盒中。

清朝的道光皇帝别看十分节俭，却也是一位非常喜欢点外卖的常客。

所以说对于外卖而言，绝对不是我们现代社会才拥有的产物。

早在唐朝时期就已经有所发展。

而且外卖快餐的发展也十分成熟，由此可看中华文化，真是博大精深。

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