他是毛主席最喜欢的厨师，1976年被关押，临终前说：我这一生值了

俗话说：“三百六十行，行行出状元”，就像电影《食神》里周星驰塑造的食神（史蒂芬·周），就是饮食届的天花板，今天我们要讲的也是一位厨师，他曾在毛主席身边做了22年的厨师，是毛主席最喜欢的厨师，曾是“国宝级烹饪大师”之一，名叫程汝明。

1926年，程汝明出生于山东掖县一个贫穷的农民家庭，身处旧社会的程家，生活异常艰难，经常吃不饱、穿不暖，为此，程汝明的妹妹都被活活的饿死了，妹妹的离去，给了程汝明非常大的震动，他发誓，以后要做一名厨师，要让全国的老百姓能吃的上饭，还要吃上可口的饭菜。

13岁那一年，程汝明离开家乡，来到了天津，当时的天津租界有许多西餐厅，程汝明在西餐厅做起了学徒，凭借与生俱来的厨艺天赋和勤奋刻苦的努力，程汝明很快成长起来，成为一名优秀的西餐厨师。

在此期间，程汝明也见证了新中国的诞生，随着新中国的诞生，程汝明的人生也发生了天翻地覆的变化。

1950年，也就是新中国成立的第二年，程汝明成为一名铁路系统的员工。

1952年，保卫亚洲及太平洋区域会议在北京召开，会议结束后，程汝明被调到外宾乘坐的列车上负责西餐调配，外宾怎么也不会想到，一个中国人，竟然能够做出如此地道的西餐，外宾纷纷竖起了大拇指，正是这次出色表现，程汝明得到了外交部的表扬，也为随后的人事调动打下了基础。

1954年是程汝明最难忘的一年，这一年，程汝明接到通知，要把他调到毛主席的专列上，负责主席的饮食。

这让程汝明非常兴奋，要知道，那个时代，毛主席可是万千老百姓心中的偶像，能够为主席做饭，作为一名厨师，既是肯定，也是最高的荣耀，程汝明义不容辞。

程汝明来到毛主席身边后，立刻将自己的绝活拿了出来，做了一道红烧肉，没想到毛主席并没有表现出太大的兴趣，询问之后，程汝明才知道，原来主席一直不喜欢吃酱油，于是程汝明便研究用糖和盐调色，终于做出一道不放酱油的红烧肉，获得了毛主席的赞赏。

1956年，程汝明跟随毛主席南下，来到武汉时，程汝明做了一道“武昌鱼”，正是这道鱼让毛主席赞不绝口，为此专门写了一首诗，“才饮长江水，又食武昌鱼”，可见，程汝明在厨艺方面确实非常精湛，所以才能得到主席的称赞，也成为主席最喜欢的厨师。

1956年，程汝明被调入中办警卫局，与李锡武共同负责毛主席及其家人的饮食，一直到1976年。

1976年，“四人帮”被党中央成功粉碎，与江青有关的工作人员被逮捕关押，送到“学习班”软禁了起来，也包括程汝明。

不过，考虑到程汝明毕竟只是一名厨师，而且他的人事关系一直在铁道部，所以，一个月后，程汝明便被释放了，恢复了人身自由。

恢复自由之后，程汝明仍将精力倾注于饮食领域，1983年还获得了国家特一级厨师的职称，为丰富和传承祖国的饮食文化作出了重要贡献，2012年，程汝明被选入《国家名厨》一书。

2012年3月14日程汝明病逝于北京，享年86岁。据说临终前，程汝明仍对毛主席十分怀念，曾感叹道：“能为毛主席做一辈子的饭，自己这一生值了。”