5分钟家常快手菜酸辣土豆丝

全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡

各位如果不知道吃什么的话

不妨来看看我的今日份美食~

酸辣土豆丝！

食材：

土豆，青椒，干辣椒，蒜末

方法步骤：

1：土豆去皮切丝，青椒洗净切丝，大蒜切碎，干辣椒切段。

2：土豆切丝用清水浸泡五分钟，再洗一遍，捞出控干水分。

3：锅烧空气，降入薄油，倒入干辣椒和蒜末炒香，加入土豆丝和青椒，翻炒片刻，加入一勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀，然后出锅

小科普：

土豆中的蛋白质含量较高，最接近动物蛋白还含丰富的赖氨酸和谷氨酸，这是一般粮所缺的。还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可以预防脑管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果的多。