卡露伽，起源于1998年，一方面致力于鲟鱼的研究与保护；另一方面，致力于令喜爱鱼子酱的食客能够继续品享珍味。如今，卡露伽已成为世界前三、占全球35%市场份额的专业鱼子酱品牌。耐人寻味的风味赋予卡露伽无限光环，它是汉莎航空头等舱、国泰航空的荣耀尊享，是奥斯卡晚宴的餐桌艺术，亦是杭州G20峰会晚宴的高级点缀，为25个国家带去尊奢体验，成为23家巴黎和5家纽约米其林三星餐厅的标配。卡露伽在追求极致美食艺术的道路上从未止步。
2022年卡露伽鱼子酱品鉴会的主题为“卡露伽鱼子酱美食地图”，将跨越八座城市，重塑舌尖上的美食文化，传承中国美食之博大精深，沿袭西方美食之精髓内涵，融合鱼子珍馐之辉熠璀璨，以无畏的灵感与匠心深刻诠释中国美食文化的蓬勃张力，为中国美食文化的发展创新开辟出一条新路径。
成都是一座多元化的城市，素来便享有“天府之国”的美誉。成都独特的菜系与饮食风格，吸引着无数外来的目光。不同的文化碰撞交融，令这座城市保持着源源不断的生机与活力。“百年望江楼，十年许家菜”，相信是对许家菜最恰如其分的诠释。汲取中西料理精髓，采撷世间珍馐精华，自成许家一派。许家菜作为成都餐饮文化的杰出代表，始终在创新的路上集众家所长，根据川菜特有的格调调配出更具丰富的味觉体验。不断创新的川式口味，蕴含了许家菜对川菜传承的探索之切。在品质之上，致力于打造全新的美食品鉴体验模式。
6月21日，卡露伽鱼子酱美食地图 · 成都站品鉴晚宴在许家菜华美启幕，卡露伽携手杭州紫萱度假村俞斌先生团队，成都许家菜许凡先生团队，干邑品牌马爹利，著名美食评论家董克平先生，众位餐饮界翘楚以及美食媒体的朋友，共启一场极致隽永的鱼子酱奢享盛宴！
心之所向，素履所往，期之愿景，纷至沓来。宾客们盛装出席，是再次相聚，亦是重新出发。卸下人生多重身份与头衔，共同分享彼此间的故事。觥筹交错间，美好的记忆被悉数定格，以时间为序，以味蕾为题，开启一场美轮美奂的味蕾盛章。
晚宴品鉴菜单由俞斌先生领衔的杭州紫萱度假村团队与许凡先生领衔的成都许家菜团队四手联弹联袂打造。双方出品各有其风格，亦有在不同维度里融会贯通。从创意构思、食材选择、烹调技法、出品摆盘，皆是深思熟虑后的艺术杰作，亦传递出鱼子酱这味珍馐的强大包容性，令每一位品鉴者深刻感受到初心、匠心、传承的力量。
晚宴由一道鱼子酱纯品馥郁开启，特别臻选三款8年、9年、10年不同年份的鱼子酱，搭配法式风情干邑，两者浪漫交织，口感鲜香醇粹，回味绵长，不仅享受到味蕾的欢愉，亦感受到美食美酒背后的独特文化魅力。
马爹利精心准备了多款定制级佳酿之马爹利鼎盛、马爹利蓝带、马爹利XO，搭配佳肴，口感灵动优雅，每一品皆是时光沉淀的光芒，卓越风味与感官美妙交融，绽放舌尖的无限华彩，定格臻美的惬意时刻，延伸无尽的浪漫诗意，给予每一位品鉴者耳目一新的感官体验。
杭州紫萱度假村团队与成都许家菜团队四手联弹演绎了一场和谐纯粹的鱼子酱盛宴，于每一处细节，他们将中国及川菜美食文化与鱼子酱完美融合，把匠心、热情与智慧融入进每道菜品中，为味蕾带来生动的导览，为生命旅程带来难以言宣的撼动与回响。
卡露伽鱼子酱美食地图 · 成都站圆满落幕，凝时席间，为每一位品鉴者呈献万千滋味。在浓烈的感受成都这座城市开放包容的同时，亦体会到川菜美食文化与鱼子酱的融合创新之韵，给予每一位品鉴者在卓然超凡的飨宴中，悦感独一无二的生命韵律。这场鱼子酱盛宴，不仅通过味觉、视觉、触觉与每一位品鉴者产生了一场内心情感上的促膝长谈，重要的是，更加深度传播了中国美食文化之博大精深的价值观。
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