4种水果果冻组合，个个冰爽顺滑，做法和喝凉水一样简单

#“闪光时刻”主题征文 二期#

文/阿宏

夏天的节奏是火辣和热，饮食上就需要冰爽，以解夏季之酷暑。解暑的美食太多，我们先从自制水果果冻说起。夏天的水果也算丰富，像西瓜、草莓、桃、杏等等，直接虽然很美妙，但是不会有果冻那样的冰爽。学会今天的制作方法，可以多做点放冰箱冷藏起来，当作夏日解暑零食。

平常做果冻教程用的得多的是吉利丁粉进行凝固，但很多时候买不到吉利丁粉，所以还是不太现实。今天我们不用它，直接用常见的食材进行凝固，让做果冻变得简单又普遍，操作性还强。

我们再来说一下水果的搭配，夏天最常见的水果是草莓、西瓜、杏子、桃子等季节性水果，我们一定利用好这几种水果。

01，草莓+西瓜+桃子的搭配

这是最常见的搭配，这种搭配有西瓜的清热解暑，止渴生津，加上其它两种水果的维生素加成，可以说满满的夏日味道。

02，草莓+火龙果+桃子组合

这种搭配比较Q弹，颜色上看起来比较吸睛，但水分没有西瓜搭配的足。不过作为果冻来讲凝胶后的水分就已经足足的，因此这种搭配多被女孩子看中，男孩子要多留心啦。

03，草莓+香蕉+橘子

这是一种特殊的风味，香蕉容易给人一种饱腹感，草莓和橘子滋味足能撑得起场面。所以出门旅行可以带些这样的组合，补充能量才是正道，两个果冻解决的事，何必用面包呢！

04，杏子+橘子

这种组合在北方常见，北方的杏多，不管是甜的还是苦的都可以把杏子切开，然后和橘子瓣一起封印在果冻中，留着夏天，也留住那份美味。

搭配有多种，上面几种较为常见，大家可以根据自己喜欢的水果进行随意组合，然后再用下面的制作方法进行操作，我以草莓+火龙果+桃子的组合为例。夏日果冻，用夏日的水果做，把夏日的味道冻起来，来开始上菜～

【所需食材】：

草莓，火龙果，黄桃，白糖1大勺，白凉粉多半勺（大勺），清水。

【制作方法】：

第一步，水果处理

把喜欢的水果先用各自的清洗办法清洗干净，然后用切成小块。最后搭配好，装在准备好的模具中便可。

第二步，做汤

锅中倒入清水，放入一大勺白糖搅匀，接着来多半勺白凉粉搅匀烧开。

第三步，冷藏

直接把汤汁浇到盛有水果的模具中，自然冷却凝固，然后再放冰箱冷藏2小时。

这做法我都不好意思用简单形容了，只能说和喝凉水一样简单。等果冻冷藏好之后，便可以拿出直接享用，入口冰爽顺滑，水果保持了原有的味道，一点也没有遭到破坏，满满的营养，满满的维生素。看完了赶紧做果冻，别犹豫，这么简单不做怎么可以。

乡愁，是一种味觉上的思念，让我们满怀深情演绎深藏已经的乡情味！