“早春档”小龙虾上市,实现“龙虾自由”要再等一等

2025年04月06日21:10:21 美食 2384
“早春档”小龙虾上市,实现“龙虾自由”要再等一等 - 天天要闻
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在这融融春日里,蛰伏许久的小龙虾已迫不及待地“爬”上了市民的餐桌,为人们带来舌尖上的欢愉。

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早上八点,江杨水产市场已是一片繁忙景象。走进小龙虾批发区,只听见“噼里啪啦”的倒虾声此起彼伏。一盆盆小龙虾活力满满,挥舞着钳子,这些小龙虾外壳多处于青红过渡阶段,色泽温润,腹部肌肉紧实,体型较大的单只重量超过一两。不少市民正在各个摊位前精心挑选,准备将这份美味带回家。“小龙虾肉很q弹,市场离我家近,价格也实惠,我经常来买。”一位正在选购小龙虾的市民告诉记者。
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据摊主介绍,目前市场上的小龙虾主要来自湖南和湖北的人工养殖基地。在养殖过程中,养殖户投喂小鱼、小虾、螺蛳等天然饵料,因而这批虾肉质紧实,口感鲜美。然而,由于刚上市不久,当前市场供应量有限,每个摊位日供应量在4000斤至6000斤左右。

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“预计再过20天,随着气温进一步升高,小龙虾就会大量上市,届时我们摊位的日供应量能达到3万斤左右。”一位摊主说道。 
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小龙虾大量上市,不仅能让市民尽情享受美食,实现“小龙虾自由”,也将为本地餐饮行业注入新活力,带动夜宵经济蓬勃发展。届时,街头巷尾弥漫着小龙虾的诱人香气,亲朋好友围坐一桌,剥虾畅聊,又将成为城市夜晚一道充满烟火气的风景线。

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编辑:潘乔雨

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