提到井陉美食
你最先想到的是哪一道？
是爽滑劲道、百吃不腻的酸菜抿须儿？
是粮菜混搭、妈妈味道的闲饭？
是酥脆掉渣、香气四溢的缸炉烧饼？
还是一锅又一锅，
吃撑了还想吃的大锅菜？
天气越来越冷，从天寒地冻的屋外回到温暖的小屋，能来上一碗热气腾腾的井陉云头儿大锅菜，绝对能瞬间从头暖到脚。
在井陉，大锅菜绝对是一道人人会做、人人爱吃的“扛把子”美食，与抿须、闲饭共同称霸井陉人味蕾的“三大吃食”。围绕大锅菜，竟然还有人调侃的总结出这么三句话：一个人一生最多吃三锅菜：出生一锅，结婚一锅，挂了又是一锅。
大锅菜家家会做
可是300名厨师
同时做大锅菜的壮观场景
估计你一辈子也不曾看过
12月18日上午，大世界基尼斯挑战赛现场将走进河北井陉。“井陉大锅菜大世界基尼斯挑战赛——挑战大世界基尼斯之最”活动将在陶瓷水镇景区停车场举行。
届时，来自全县各地的300名餐饮爱好者、乡村厨师将3人一组，100口直径0.9米的大铁锅拼成“井”字型，同时烹饪各具井陉地方特色的大锅菜，向大世界基尼斯“井”字型大锅菜大锅数量之最发起挑战。
图为由100口大铁锅拼成的井字形图案
来自上海基尼斯大世界的认证官将现场认证，待挑战成功后，现场颁发大世界基尼斯认证书。现场评委还会从制作过程、观感、味感、质感、营养卫生、创新等方面，对100锅大锅菜进行品尝打分。除现场品尝外，获奖的大锅菜还将被送往光荣院、敬老院、项目施工工地等地方。
据了解，“井陉大锅菜大世界基尼斯挑战赛”是井陉县深入学习贯彻党的二十大精神的具体行动，旨在弘扬井陉美食文化，丰富群众文化生活，动员全县上下尽快走出疫情阴影，凝心聚力建设文旅强县，推动文旅产业大发展、助力井陉乡村振兴，把井陉打造成真正的省会后花园，奋力谱写中国式现代化河北场景的井陉篇章。
活动自8月底发布“招募令”以来，得到了全县广大餐饮爱好者、餐饮企业、厨师等的踊跃参与，更得到了井陉社会各界的巨大关注和支持，纷纷捐赠大锅菜所需的各类食材包括花椒、粉条、缸炉烧饼、香油，还有的捐赠现金，以实际行动践行社会担当。
还等什么呢？
12月18日上午8点半
井陉陶瓷水镇约起来
让我们共同见证
这项创大世界基尼斯纪录的诞生
共同品尝这份喜悦与美味
来源：井陉发布
