我国3大良心“裸瓶酒”,好喝不贵,都是100%纯粮,你喝过几款?
现在到超市白酒专区走一圈,货架上的白酒呈现出两个极端:不是贵得要命,就是便宜得要死,贵的酒一个包装比一个好看,便宜的酒都是“裸瓶”包装。
贵的酒,光看外表就像艺术品一样,放在酒柜上极具观赏价值,放在酒桌上也很有面子,而那些简陋的“裸瓶”包装酒看着廉价,放在酒桌上都害怕别人看见。
也不知道什么时候开始,人们喝酒也有了攀比心,市面上的贴牌酒就是为了迎合消费者的这种攀比心理,明面上标着某大品牌的标签,但实际上却是外地小酒厂生产出来的酒水。
现在很多人喝酒都选择包装好看的酒,而那些真正有良心的“裸瓶酒”却被遗忘在超市货架上,很多酒友认为喝这样的酒没什么面子,怕被人嘲笑,甚至还误以为里面装的是劣质酒。
然而,在行家眼里,这样的酒才是真正的好酒,不仅酒质有良心,价格也有良心,它们省去了华丽的包装,但是里面的酒却是实实在在的纯粮食酒。
“裸瓶酒”的种类还是挺多的,怎么样才能选到有良心的“裸瓶酒”呢?
首先要看原料表,原料表上没有“食用酒精、香精”等就是纯粮酒;其次是看执行标准号,只要执行标准号不是“GB/T20821”或者“GB/T20822”就可放心饮用。
其实在我国有3大“裸瓶酒”,它们在白酒市场上已经流传多年,很多老酒友都在喝,它们都是100%的纯粮佳酿,而且好喝不贵,看看你有没有喝过。
①黄盖玻汾
黄盖玻汾可以说是陪伴了一代又一代的酒友,它是很多人的口粮白酒,一直以来都是“裸瓶”包装,全身都是透明玻璃瓶,上面贴着简单的酒标,瓶盖是黄色的,“黄盖玻汾”的名字也由此而来。
它还有一个外号叫“夺命53”,说它是“夺命53”并不是因为它很烈,相反黄盖玻汾口感绵柔,没有刺激感,柔顺绵甜,导致酒友在不知不觉间就喝高,一喝高就会断片,因此才称它为“夺命53”。
②全兴大曲
这是一款浓香型白酒,产自四川成都,其前身是成都府大曲,早年间还获得“中国名酒”的称号,还是川酒的代表之一。
全兴大曲有着自己一套传统的酿酒工艺,以高粱、小麦为原料,采用陈年老窖发酵,蒸酒时采用的是掐头去尾的手法,选择品质最好的酒水。
由于发酵期长达60天,酿出的酒带着浓郁的泥窖香,酒液晶莹透彻,明亮无色,入口窖香十足,酒体醇和协调,绵甜爽净。
很多酒友疑惑这样的好酒为何现在不受人待见?这个还要从水井坊说起,因为酒厂为了打造高端白酒水井坊,忽视了全兴大曲的发展,导致现在全兴大曲没有什么名气。
③缘得仿台酒
此酒堪称酱酒界新崛起的璀璨明星,虽然也是“裸瓶”包装,但是酒质一点也不差,甚至还有八九分似茅台,还被称为贵州“小茅台”。虽然像其他白酒那样有华丽的包装以及各种“光环”,但是它有老百姓的好口碑。
以红缨子糯高粱为主料,加以小麦制成大曲,再经过12987工艺,历经数百道工序,8年时间才酿出此酒,地道的大曲坤沙酱酒。
喝起来“茅香”十足,入口就是浓郁纯正的酱香味,细品还有些许陈香,花果香、泥窖香、焦糊香更是协调味美,含在嘴里层次感丰富,下咽时没有烧喉感,也没有刺激感。
好的原料才能酿出好酒,评判一款酒的好坏,光看外表是不行的,重要的是酒质,上面这3款“裸瓶酒”你喝过吗?