导语：它是肠道的“推粪机”，含铁冠军，包包子比白菜萝卜鲜美！真好吃！
今天是冬月的第一天，天气寒冷而干燥，很多老年人的身体血液循环减慢，食欲却非常的好，这样很容易导致消化不好，出现便秘，脂肪堆积，肝火旺盛，手脚冰凉等问题。这时候我们应该多参加一些户外体育活动，多穿加厚的冬装保暖，多喝开水，更应该多吃一些能够促进肠胃消化，补气血的美食。芹菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，它是肠道的“推粪机”，大家公认的“补铁冠军”，冬天的芹菜鲜嫩又美味，比夏秋气节的味道好吃百倍，用它包包子，比白菜，萝卜还鲜美！下面一起看看我是怎样做的吧。
芹菜中含有丰富的膳食纤维，蛋白质，多种的矿物质，维生素C，维生素B，芹菜素等营养成分，含有铁和钾也非常的富有。能够加速肠胃蠕动，防止便秘，补铁补血，降血压，促进睡眠，美容养颜等好处，中老年人冬天多吃点芹菜对身体特别好。芹菜好吃，但是如果烹饪不当，有一股涩味和苦味，究竟怎样才能把芹菜做得清香美味呢？下面一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：芹菜，大葱，猪肉，姜，面粉，酵母粉，调味料。
【具体制作步骤】：1、芹菜在冬天特别的鲜嫩，芹菜叶子的营养比芹菜杆还营养，所以大家一定不要丢掉。芹菜去掉老叶子，清洗干净，切成段。锅中水烧开，放进洗净芹菜，加入1勺盐搅拌均匀，盐可以杀一杀表面的虫卵，还能使焯水的芹菜颜色更加翠绿。焯水1分钟，芹菜变色了，捞出来放到凉水中过凉，防止颜色变黄，芹菜焯水的时间也不能太长，时间长了，青菜味道不鲜美，颜色也会发黄。
2、提前切好的猪肉里加入切好的葱花，姜末，加盐，料酒，花生油，面酱，蚝油，鸡精，胡椒粉，花生油，小磨香油搅拌均匀，让肉馅静置10分钟，让其充分的入味，这也是肉馅鲜嫩多汁，好吃的秘诀。
3、过凉的芹菜捞出来挤干水分，切成末，放到肉馅上边，倒少许花生油搅拌均匀，锁住芹菜的水分，在包的时候不容易出水，味道更鲜美。
4、提前发好的面，放到案板上排出气体，搓成长条，分成小剂子，擀成包子皮，调好的芹菜肉馅放到包子皮上，包成麦穗包子。
5、包好的包子整齐的摆放到锅中，中间留间隙，发面的包子蒸的时候会膨胀变大，留有一定的间隙不容易相互粘连。盖上锅盖，醒发10分钟再开火，大火烧开蒸20分钟，焖5分钟，美味的芹菜馅大包子就蒸好了。芹菜特有的芳香，吃一口满嘴香，比白菜萝卜馅的还鲜美！刚出锅我能吃个，芹菜翠绿不发黑，猪肉吸足了芹菜的汁水，肥而不腻！鲜嫩多汁，实在是太好吃啦！
小贴士：芹菜馅包子好吃的秘诀就是芹菜要提前用热水焯一下，这样芹菜吃起来就没有那股苦涩味了，肉馅要提前养一养更入味，芹菜吸油，调馅的时候要多加一点，吃着没有草腥味。
芹菜是肠道的“推粪机”，含铁冠军，包包子比白菜萝卜鲜美！真好吃！在寒冷干燥的冬天，一周吃2次芹菜馅的包子，真是一种无比的享受呀！如果你有芹菜更美味的做法，欢迎大家到下方评论区留言指点，您的每一个留言都是我前进的动力，我是乡村荣姐，如果我的分享对您有所帮助，请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！明天内容更精彩，记得来点评哟！拜拜！
