秋去冬来，中老年人多吃这2种补阳菜，强身健体，补充阳气，越吃越健康
秋天马上就要结束了，冬天马上就要到来，这个时候的天气越来越寒冷，在这种情况下，就需要严格控制自己的饮食，只有养成健康的饮食方式，才能避免身体健康受到影响。现在早晚温差变化越来越大，缺乏阳气的中老年人在这个季节十分容易感冒生病，建议要多吃这2种补阳菜，这样才能做到强身健体，远离生病感冒。
香菇滑鸡
将购买回来的鸡肉用清水冲洗干净，然后将鸡肉放在案板上切成鸡肉块，切好以后放入碗中，接着加入2勺面粉搓洗，这样能够让鸡肉更加滑嫩，烹饪出来的鸡肉也会更加好吃。然后在碗中加入适量食盐、适量砂糖、适量胡椒盐、1勺蚝油、1勺料酒搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜腌制30分钟，这样能够让鸡肉更加入味。
鸡肉腌制好以后，加入适量淀粉，以及切好的姜片、蒜末、泡发好的香菇搅拌均匀即可。接着将鸡肉香菇倒到碟子上，然后在表面加上适量红枣、枸杞。最后起锅烧水，水开后将食材放入蒸笼中，盖上盖子蒸15分钟，时间到，美味好吃的香菇滑鸡就做好了。香菇滑鸡务必要使用炖煮的方式，因为炒制的鸡肉会比较油腻，远远步入蒸的鸡肉香，并且通过蒸煮的方式，能够更好地保留鸡肉的营养成分，味道也会更加好吃。
韭菜烧豆腐
首先用清水将韭菜冲洗干净，然后将韭菜放在案板上切成段，接着再用清水将五花肉冲洗干净，然后将五花肉放在案板上剁成肉末。如果觉得剁肉末比较麻烦，也可以将五花肉切成肉片，然后将肉片放入搅拌机中打成肉末也可以。
将豆腐用清水冲洗干净，然后将豆腐放在案板上，切成豆腐块，然后将切好的豆腐块放入碗中，接着加入适量酱油水浸泡3分钟，这样能够有效去除豆腐的腥味，让豆腐的口感变得更好。
起锅烧油，有温烧至8成热后将肉末倒入锅中煸炒，炒出香味后加入适量豆瓣酱，炒出红油后再加入切好的葱末、姜末、小米椒翻炒均匀。食材的香味出来以后，在加入适量水，翻炒出红油后倒入豆腐，接着加入1勺蚝油、适量食盐、适量鸡精、1勺老抽翻炒均匀，最后加入韭菜大火翻炒2分钟收汁，美味好吃、滑嫩香软的韭菜炒豆腐就做好了。
鸡肉、韭菜都是比较温热的食物，秋冬季节多吃能够滋补身体，补充身体中的阳气，还能提高身体免疫力，远离疾病的困扰，感兴趣不妨做起来试试。
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