酱香型白酒
当今市面上的酱香型白酒价格五花八门,低至9.9,高至999都有,而随着大家生活水平的提高,当然也对喝到的白酒质量有了一定的要求,毕竟谁都希望自己花钱买到的酒是货真价实的纯粮食酱香酒,但是市面上酱香酒的价格一直没有明确的界限,导致酒友们完全不知道纯粮食酱香酒的价格界限在哪,别急,今天小匠就为大家解解惑!
既然想知道市场价,咱们就从酱香型白酒的成本入手,小匠就给大家算一算一瓶酱香型白酒的成本到底是多少!
01
原料成本
常喝酱香酒的酒友都会关注配料表,大家可以很明确地看到酱香型白酒的配料表,相比于别的饮料食品,酱香型白酒的配料表可以说是少之又少,仅简简单单五个字就可列完,于是有酒友就说了,配料这么少,成本能有多高呢?
今天小匠就跟酒友们打开天窗说亮话,目前遵义地区的红缨子糯高粱收购价格在每斤4元左右,按照酿酒人常说的,五斤粮食一斤酒来说,每瓶酒的原料中,仅高粱的价格就在20元左右,而这还是撇开小麦的价格来说的,小麦的价格甚至比高粱还要高一些,一斤小麦的收购价大概在7-8元左右,这笔原料成本的账,酒友们可自行估算。
说完粮食成本后,市面上9.9的所谓“纯粮酱香酒”,您还敢喝吗?
02
酿造成本
众所周知,酱香型白酒的酿造工艺是非常复杂的,三高三长、12987,酿造期间需要做到尽善尽美,只要一道工序出了错,这一批酒就不能出厂,所以需要很多技艺娴熟的酿酒老师傅,加班加点,时刻坚守岗位。
酿造过程中各种器具的损耗,人工成本等等,小匠无法为大家一一道来,但是亲身去过酿酒车间的酒友肯定都是能够想象的,而在茅台镇,一位经验丰富的酿酒师月工资都是五位数起步,酒厂的运作、车间的水电、器具损耗,工人的工资成本,每一项都不可小觑。即便是平摊下到每一瓶酒之上,一瓶酒再加个十元二十元的成本,并不算过分。
03
时间成本
相比酿造成本,时间成本更加难以计算,因为时间是世界上唯一不需要花钱获得的东西,却是花钱也无法买到的东西,而一瓶酱香型白酒的诞生,除了需要经历完整的一年生产周期之外,还有长达三年以上五年左右的窖藏期,在这期间,这批白酒的价值不断攀升,但时间也在不断流逝,其中消耗的时间我们无法使用确定的数字金额来衡量。酒友们可自行决断。
04
包装、营销成本
随着白酒市场的不断壮大,白酒的属性也不断增多,社交属性的多变,让白酒的包装不再拘于过去简单的玻璃瓶包装,厂家的别出心裁为白酒穿上了各种不同的“新衣”,也赋予了白酒更多不同的意义,精致大气的酒瓶,五花八门的瓶身工艺,美观有气质的酒盒,每一个独特的设计都为一款白酒增添了一个特殊的意义,而这些赏心悦目的设计,每一项都是包装成本,自然也归于酒的成本之中。
为了让自己生产的白酒能够拥有更加广阔的市场,白酒商家也会不遗余力投入广告成本等等,而这些,也是白酒的成本。
综合以上种种,虽然没有明确的给大家一项一项用数字计算,但到了这里,酒友们对于一瓶纯粮食酱香酒的成本也有了大概的了解,根据不完整的统计,小匠认为,一瓶纯粮食酱香型白酒,如果将盈利最小化的话,仅成本都应该在70元左右,但是这个数据仅供参考哦,并不具备权威性,酒友们可以自行衡量,但是,小匠可以拍胸脯跟大家说,市面上9.9的酱香酒,绝对不是纯粮酿造!