马上要进入十月份，九月就要结束了，时间过得特别快，经历过台风和冷空气的入侵，天气出现直线下降，最近温度接近十几度，让人头皮发麻，冷得直哆嗦，赶快穿起厚衣服，用来抵抗秋天的寒意。秋季之后，餐桌上有许多丰盛的菜肴，但是一定别忘记喝汤，很多南方人对于喝汤有讲究，今天准备用羊排，玉米和胡萝卜炖一锅鲜汤——胡萝卜玉米炖羊排，这汤非常鲜美，营养好喝不上火，秋季别忘记喝它。
现如今，老公终于不用加班，还是马上就要放假了，最近孩子气色非常差，准备给孩子煲汤喝，更容易营养的消化和吸收，有助于孩子长个头。一些人不会制作这款胡萝卜玉米炖羊排，到底要如何制作呢？一起来看一看吧。秋季一碗汤，身体更健康，多给家人喝这汤，暖胃又暖心，安稳度秋。
【胡萝卜玉米炖羊排的详细做法】
准备一些食材：选购2根胡萝卜，选购一根糯玉米，挑选优质羊排半斤（也可以选择猪骨或排骨），选购大葱半根，小葱若干根，料酒和黄酒少许，冷水1000毫升左右，生姜或老姜一大块，10颗大红枣，温开水少许，少许植物油，一丢丢鸡精，半勺白胡椒粉，味极鲜半勺，其他调味品。
具体制作步骤：
步骤1：选购好胡萝卜，玉米和羊排，先把两个胡萝卜洗干净，还可以起到萝卜皮，切成滚刀块，备用。
步骤2：撕掉玉米的叶子，剥掉玉米须洗净，切成若干小块，用盐水浸泡一会儿，洗净控干水分。
步骤3：大葱洗净切成小段，香葱切成一些葱花，生姜去皮切成片，羊排剁成一些块状，用冷水冲洗干净。
步骤4：汤锅放入羊排，丢入葱结和姜片，加上冷水没过食材，中途加上黄酒或料酒，大火煮几分钟，去掉羊排的腥味，捞出备用。
步骤5：锅底调入一些油，放入一些葱段和姜片，爆炒出香味来，放入羊排快速煸炒片刻。
步骤6：加上适量开水，丢入一些葱结，大火炖煮半个小时，丢入一些红枣，继续炖30分钟。
步骤7：转入砂锅继续小火炖煮，放入一些玉米和胡萝卜，等待两种食材都煮熟，加上一丢丢味极鲜，食盐和鸡精，大概煮10分钟，点缀一些小葱花，关火出锅。
胡萝卜玉米炖羊排是秋季进补的佳品，由于秋季开始降温，手脚特别容易着凉，记得要为身体补充营养，才能抵抗寒冷的天气，多喝这款羊排汤，暖身又驱寒，补气血，调理身体，对身体有好处。
你们有没有喝过这款胡萝卜玉米炖羊排呢？上述配图都来自网络
