那些年香港歌坛的4大天王,大家都是耳熟能详,每人有每个人的特色,那在当时的娱乐圈可真的是火得一塌糊涂,转到酒圈的话,南方酒圈的4大天王,那肯定是“茅五剑郎”当仁不让了。但是要是作为口粮酒的话,也是不太理想的,钱包也是真的支撑不住。而咱老百姓每天饭前饭后喝的酒,是“纯粮”且“好喝不贵”就行了!没有什么其他的乱七八糟的。
那我们今天就来会一会南方白酒圈的4大“口粮王”,它们每个都好喝不贵,虽然有些名气不大,但都是行家才懂的优质粮食佳酿,遇见千万别错过!
第一款:浓香口粮之王-尖庄
尖庄可是一款老牌白酒,属于五粮液的嫡系,香型属于浓香型,酿酒的工艺跟材料都跟五粮液差不多,是真正的大曲酒。
走的是中低端系列,所以在价格上是属于比较亲民的,开瓶之后酒香扑面而来,令人惊艳,入口绵柔香醇,回甘较快,而且下咽后不刺激,不辣喉。酒后不上头、醒酒快,稳稳的浓香口粮之王了。
但是却因为包装,被很多人不懂酒的嫌弃,当做不知名的孬酒,但是真正的行家却是闷着头的往家成箱地搬,就足以证明这款酒的好坏了。
第二款:凤香口粮之王-绿脖西凤
说起绿脖西凤,那可是鼎鼎大名。除了第三届的时候,因为报错了香型,产生了失误,导致没有入选,其他的几届全部入选了名酒的行列。
西凤酒的独特的酿酒工艺导致了其独特的香型,这个香型的优点就是把清香型和浓香型二者之优点融为了一体,清而不淡,浓而不艳,所被世人称赞。
入口甜润、醇厚、香味自然协调、醇香十分典雅,只要喝过的就再也忘不掉了。
这款绿脖西凤的销量一直以来都非常不错,性价比很高,而且口感也不错,所以妥妥的是凤香口粮之王了。
第三款:酱香口粮之王-风云酱父 封藏
这是一款酱香型白酒,众所周知,酱香酒的酿酒成本是非常高的,因为不仅要花费的时间更长,而且需要耗费的原料也是很多的,而这款酒的价格却定在了百元档上下,不得不说是酱香的口粮之王无疑了。
这款酒的酿酒人是李长寿先生,而他的父亲则是酱香之父李兴发。
李兴发之前在担任茅台厂长的时候为了解决茅台的酒质难题,经过坚持不懈的研究,最后发现了酱香酒的三大典型体,完美解决了茅台酒质的问题,自创了李氏勾调技艺,因此被称为“酱香之父”“勾调大师”。
这款酒就是李长寿为了传承李兴发的酿酒技术才酿造的。甄选当地优质的红缨子高粱作为酿酒原料,采用传统的大曲坤沙工艺,1年酿制新酒,酿成的基酒放入陶坛窖藏5年。出酒之前还需加入12年李兴发遗留的老酒进行勾调。
所以此酒一入口,便会感觉到明显的窖香和酱香。细品之后还能品出花果香的复合香气,细腻醇厚,回甘很快,后调能明显感受到老酒+新酒完美的融合感,新酒的辛与老酒的醇,入口体验感极佳。
第四款:兼香口粮之王-白云边
这款酒是来自湖北省,在当地可是备受酒友们喜爱的。虽然白云边不是兼香型的创始者,但是却是目前口粮酒中比较有代表性的兼香型产品。
2021年,白云边的销量达到了60多亿,比20年前同比增长了20%,遥遥领先其他的兼香型口粮酒。
白云边酿酒的工艺也比较特殊,选择的是高、中、低温共同制作,酿出的酒闻起来有清香酒的味道,入口却是浓香,诸味协调,但是落口之后,能感到淡淡的酱香,浓酱十分的协调,层次感做得很好。一口三香纯粮酿造,虽然包装有点简单,但性价比的确很高。
你还知道哪些南方好的口粮酒呢?