饶平浮山镇东官村特色美食——手拍面

浮山镇东官村

特色美食——手拍面

浮山镇，位于饶平中部山区，是闽粤两省的交通要冲。这里，除了有著名的浮山柿饼（以后再详细介绍）外，还可以前往东官村品尝特色美食——手拍面。（距离浮山高速路口4.6公里，开车10分钟左右可到）

一般建议直接导航阿古手拍面，到达那里，可以看到阿古和阿泡两家手拍面在那，都生意非常的火爆（这两家店面都新装修，店面容易找，附近好停车，店里也比较宽广）。如果不嫌麻烦的，还可以往附近的村委会方向走，找到本地“好食客”推荐给印象君的店名为“正宗手拍面”。

浮山的手拍面，先由鹅羹汤煮熟捞出，捞起后将蒜蓉油、酱油等佐料放进去，搅拌均匀即可食用。浮山的手拍面看似做法简单，但味道却不同。因为这里的面，均由店里的师傅手工用擀面杖一次次用力擀面而成（一般擀一次面需20-40分钟）。

因此特别的有筋道，有嚼劲，再加上鹅羹汤汁的渗透以及蒜蓉油的香味，整一个“香”、“爽”。此外，再搭配一份每天都新鲜出炉的白斩鹅，绝对让你吃过后念念不忘。