7月8日，首届湘菜名县评选正式启动，“一县一特”农产品优秀品牌推介暨“做优做香湖南饭”湘菜名县评选启动仪式成功举办。全省各地区道地名优食材评选出30个“金牌”和70个“银牌”。“沅江芦笋”荣获“金牌”。
“寒山冰雪三九风，伏于深处扎新根。楚天云雨第一雷，便是芦笋破土声。”沅江芦笋，植物学名叫“南荻笋”，是禾本科水陆两生草本植物；因是芦苇初从泥土中长出的嫩苗，在洞庭湖区，对沅江市域内的芦笋，俗称为“沅江芦笋”。
沅江芦笋生长在洞庭湖滩涂湿地上，独特的地理、水质、土壤、气候等自然环境，造就了沅江芦笋与众不同的品质。它幼苗粗壮、肥硕，内壁厚实，肉质鲜嫩，营养和药用价值极高；作为食材，不需施肥、洒药、人工栽培，具有天然野生、远离污染、有机、绿色、环保的特点。其口感清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口，是大自然对人类美食的馈赠。
地处洞庭湖腹地的沅江市，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源，使沅江芦笋具有国内同类地区难以复制的资源优势。沅江芦笋食用历史悠久，最早文字记载始于五代十国时期，至今已有1100多年。其药食同源，营养丰富，滋味鲜美，在省内外有着“洞庭虫草”的美誉。“鲥鱼出网蔽洲渚，荻笋肥甘胜牛乳”，北宋大文学家王安石惊叹芦笋的营养比牛奶还要高；而在北宋大文豪欧阳修笔下“荻笋鲥鱼方有味，恨无佳客共杯盘”，芦笋炖鲥鱼堪称一等美味佳肴。
尽管现代中国各种美食竞显风流，沅江芦笋仍是洞庭人家一道不可替代的佳肴，凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食，或与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜皆可。如今，沅江芦笋产品已销往长沙、北京、上海、广州、深圳、成都、武汉、重庆等30多个大中城市，被广泛认可。
近年来，“沅江芦笋”还先后获得“国家地理标志证明商标”“国家农产品地理标志登记”“湖南省十大农业（区域公用）品牌”“湖南省一县一特主导产业”“湖南省特色农产品品牌”和“湖南省名优特产商品”等多项荣誉。（通讯员：刘建华）
