那些年的烀土豆烧土豆都是那么好吃

小小土豆情

今天外面特别的阴冷，还下着小雨。我一个人蜷缩在炕角，盖着被子还是觉得很冷，凉气嗖嗖地往衣服里面钻。挨到中午，觉得腹中饥饿，想想该吃点什么好呢？鱼、肉我都不怎么喜欢，再说家人们都不在家也没办法做。想来想去想起了土豆，贴上几片土豆，无油，爱吃，还省事，岂不美哉？

说起小小的土豆，我对它记忆最深的时候还要从八岁开始。

那时候还是生产队。八月十五前后，正是收获土豆的好时候。大家都去地里等着队长给分垄，生产队负责给起，给送，自己捡。

我的印象中八岁那年起土豆那天的早晨，大家早早地就等在土豆地旁等着分垄。地上厚厚的白霜，衣服穿得少的一边嘘着手一边蹦跳着。实在抗不过，有人拾来干材弄起火堆烤烤手。

那天我们学校放假，全家出动，为的是把土里所有的土豆都能捡出来。

分的垄数不多，我们人多不一会就捡完了，等到轮到给我家送已经是下午一点多了。

卸完车妈妈赶紧地洗上一盆最小的土豆，清洗几遍锅里放上水，做上一锅烀土豆蒸上一小盆小米粥。待我们把土豆都放到窖里，因为太少也是连窖底也没能盖严实，锅里的土豆已经烀好了。

妈妈舀上一瓢凉水，把手沾湿，然后伸到热气腾腾的锅里捡出那些开花裂瓣的土豆端上桌。一家人围坐一起，你抓一个，我抓一个地

吃起来。都说秋天的土豆特别的好吃，还真是的。你把土豆的皮扒净，或者一掰两半挤到碗里，然后用筷子搥碎，佐上东北的农家酱，大葱段，秋香菜，再裹上一个白菜叶，几个土豆包足以满足你饥饿的肠胃。一个小孩子也能吃上两碗，还撑不坏，因为土豆好消化不经饿。

以后秋天里的食物基本上都是烀土豆，大碴子，小米粥。小小的土豆既是菜也是饭。

十六岁那年退学下来参加农业生产，当时已经分产到户。我和哥哥种了不少地，种的土豆差不多有当时生产队的多呢。父母亲用小土豆换了粉条，白粉面，黑粉面。忙着打场的时候我们的午饭开始享受美味的酸菜馅粉面蒸饺，粉面豆包，粉面汤。每当我们因为重体力劳动肠胃开始抗议的时候，妈妈就会扎着围裙推开门，站在门口喊：“吃饭了，吃饭了”。

我们欢喜雀跃着赶紧放下手里的活，进到温暖的屋子里，一起享受妈妈的手艺。黑黑亮亮的，白里透明的真好看也好吃。短暂的享受之后，我们又得赶紧的戴上帽子，围脖，手闷子红头胀脸的去到场院，跟在大黄马的后面翻场，起场。尽管很累，但心里都是美美的。丰收了我们家就能够兴旺起来了。

冬天到了，两顿饭的时间开始了。外面已经是一片银白的冰雪的世界了。为了御寒，每家都生了炉子或者有火盆。

外婆家有一个用马粪泥做成的火盆，两个形象的耳朵很是好看。每天早晨吃完饭，外婆都会把灶膛里旺旺的炭火扒出来放到火盆里，端到炕上方便取暖，更方便我们去她家玩，饿了给大家烧个土豆什么的好充饥。因为孩子多，每次没有十个八个的是不够分的。

外婆烧的土豆特别的好吃，又干又面，软软的。把外面的土豆皮扒下去，露出来的是一层金黄色的嘎巴，看着就特别的有食欲。每次外婆都慈爱的笑话我们着急看着火盆里冒气的馋样子。

有的时候躺在被窝里，爸爸也会用炉火给我们烤土豆充饥，抵抗东北大冷天的严寒。

写着写着，我似乎看到了外婆那张慈祥的脸，还有那温暖精致的泥火盆，更是想起来我的土豆已经熟了。