我和女儿的早餐，食材简单，营养搭配，十五分钟就上桌

最近天气特别热，很多人都会觉得胃口不好，特别是早上刚起床的时候，更是没有什么食欲。不过上学的孩子和上班的朋友，还是要认真吃早餐的。夏季高温流汗多，不吃早餐更容易疲劳，学习和工作就无法保质量、保效率了。

我最近虽然没有更新早餐日记，但是我家早餐每天都认真做，认真吃。当然还是因为天热的原因，夏天的早餐通常都做得比较简单，也尽量减少制作的时间，毕竟一早起来，不想搞得满身是汗。今天的早餐就是，都是简单食材，简单做法，全部上桌，不到十五分钟，涮牙洗脸的功夫就完成了。

一，煎饺

最近包了好几种馅料的饺子，放在冰箱冷冻成型，然后用袋子装起来，可以蒸、煮、煎，早餐吃真的特别省事。​

今天做的煎饺，洗涮的时间就好了，不过稍微有点煎过了，也还好。

做法：①平底锅刷油，冷冻的饺子不需要解冻，直接放在锅里，中小火煎1分钟。②1勺淀粉、1勺食用油、10勺清水，搅拌均匀调成水淀粉。③将水淀粉倒入锅中，盖上盖子，水开后中小火烧6分钟左右，再大火将水蒸干即可。

二，烤鸡蛋

鸡蛋是我家早餐必备，蒸、煮、炒、煎，换着吃，也不容易腻。这个烤鸡蛋做法非常简单，有空气炸锅或者烤箱就可以做。而且食材搭配灵活，做起来很随意。​

做法：①锡纸碗中打入鸡蛋，没有锡纸碗也可以用家里耐高温的小瓷碗。②放入胡萝卜碎和火腿碎，再加少许胡椒粉和生抽。③放入空气炸锅，180℃烤10分钟就差不多，我这里烤了大概12分钟，有点过头。

这里面还可以加虾仁、肉末、各种蔬菜，大家可以根据自己的喜欢随意调整。

三，​南瓜米糊

夏天我家早餐饮品，以牛奶、豆浆、米糊和果茶为主。简单省事，又能补水解渴。这个南瓜米糊，放了黄豆、贝贝南瓜、小米、冰糖，香浓又细腻，特别好喝。孩子也超喜欢。

为了早上喝的时候不烫，我通常是晚上睡前把所有的食材放入破壁机，预约5个小时，早上就可以直接喝了。温而不烫，不用等待，特别省心。​

四，清炒包菜胡萝卜

包菜洗净，撕成小块。胡萝卜去皮，切成片。这些准备工作也可以在头一天晚上做好。早上起来直接炒就可以了，省了很多时间。

做法：热锅凉油，放入蒜末炒香，爱吃辣的可以放点干辣椒一起炒香。然后把包菜和胡萝卜都倒进来，大火快速翻炒断生。最后加盐、生抽、香醋、鸡精调味就可以了。清脆爽口，又很开胃，很适合现在这个季节吃。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！