说到和尚，人们脑海里的形象大多是淡泊豁达的，虽然置身于红尘之外，却有着能够洞察一切的智慧。
作为信仰世界上第一大教派佛教的和尚，在我国的历史可以说是由来已久。
自从公元前六世纪至公元前五世纪以来，释迦牟尼在印度地区创立了佛教之后，其追随者数量大大增多，通俗点来说这也就是最早期的“和尚”群体。
佛教自创立以后，一直在向周边地区辐射，并且大约在东汉末年传入我国。
作为大智慧的象征，和尚在普通民众的眼里一直是清心寡欲，不食人间烟火的形象。其中，最为深刻的印象就是他们不食荤腥。
如果单从字面意义上来说，和尚不食荤腥应该普遍是较为消瘦的群体。然而，大家可以观察一下周边寺庙的和尚们，除了有传统印象中的“瘦和尚”，“胖和尚”的数量开始变得越来越多了。
这到底是什么原因呢？那就要从和尚不食荤腥开始说起。
“不食荤腥”究竟是不吃什么？
其实，在佛教创立之初，是可以吃肉的。
那个时候的民众生活十分朴素，僧人在外出化缘时获得的食物十分有限。老百姓能够施舍一点饭食就已经很不错了，更谈不上挑剔食物的种类。
因此，在佛教创立之初，还是有吃肉的可能的。
但是和尚并不是什么肉都吃。佛教经典《楞严经总论》中，就对僧人吃肉的种类有着严格的解释。
这本著作描述到，僧人所吃的肉食，必须是“五净肉”。
所谓的“五净肉”，就是指“不见杀、不闻杀声、不为我杀、自死、鸟残”。
具体而言，就是指僧人所吃的肉不可以是与自己相关的，也不能食用“自杀”的肉类，更不可以食用在自然环境中，因为优胜劣汰而产生的“弱者”的肉类。
因此，“和尚不食荤腥“的说法在最开始来说是不成立的。
但是，自从佛教传入我国以后，尤其是在南北朝时期，佛教的影响范围越来越广，甚至连当时的皇帝信仰佛教。
于是在皇帝萧衍的大力提倡下，禁止修行之人沾染肉食，最后才逐渐形成了和尚不食荤腥的说法。
古代的“苦行僧”形象
在古代，大多数僧人的形象都是清苦消瘦的。
一方面，古代民生艰难，普通老百姓尚且在温饱线之中挣扎，也无法给予化缘的僧人营养含量高的食物。
并且，古代僧人奉行苦修，提倡苦渡众生的修行态度，因此经常在舟车劳顿之中匆忙解决一日三餐。
譬如唐代僧人玄奘，独自一人西行取经，经历了十七年的光阴最后终于到达印度天竺。从这次的经历中我们可以知道，古代僧人的形象大多都是清苦的。
另一方面，在南北朝时期之后，古代僧人一日三餐都是吃斋饭，很少沾染肉食。长期以往，因为缺少蛋白质和肉类营养的补充，导致古代僧人面黄肌瘦，乃至患上各种疾病。
在古代，由于僧人长期不吃肉食，所以更容易患上各类疾病，例如贫血。所以也导致古代僧人少有肥头大耳的样子。
现代僧人的“肥头大耳”形象
在现代，虽然僧人也是不吃荤腥，但是现如今的生活条件相对于古代来说可是大大提升了。
在饮食方面，僧人的选择相比起以前种类更丰富。米饭、面条、馒头、包子、豆浆，光早餐的选择都有十几种，更不用提午饭与晚饭了。
因此，这样造成的后果就是僧人容易营养过剩。
除此以外，虽然僧人都是吃的素食。但是他们常吃的都是碳水类制品，这类食物虽然不含荤腥，却极易使人发胖，这也难怪僧人即使不吃肉也容易长胖了。
除开现代僧人的饮食结构因素，他们的运动量过少也是一种问题。
现如今科技发达，社会进步，越来越多的人出行开始选择便捷的交通工具，这一点僧人也不例外。
出远门有飞机高铁，走近路则有汽车接送，相对于古代而言，人们的出行方式更为简便和简单。以往十天半个月都到不了的地方现在不到半天就可以到达。
众所周知，生命在于运动。要想减肥，首先得管住嘴迈开腿。
古代僧人本来就吃得简单朴素，甚至可以说是营养价值不高。而且由于古代交通不便，僧人出行都靠双脚走路，运动量增加了，体重自然也就下去了。
再加上古代僧人奉行“苦度众生”，就是说，宁愿自己千辛万苦，也要度得世人一生安宁。就是因为有这样的信仰加持，古代僧人对于苦修甘之如饴，身体上的劳累也就不值一提了。
反观现代僧人，日常的活动范围就在寺庙内，也不需要外出化缘。平时只需要打坐诵经，打扫庭院而已，没有过多的体力消耗，自然也就逐渐心宽体胖了。
因为缺少运动，所以脂肪堆积也很快，再加上现在科技发达，僧人修行也不需要披星戴月地赶路，因此出现了越来越多的“胖和尚”。
以上的这些都只是外在因素，除此以外也有心理因素加成。
现代的和尚虽然每天都吃素，但是他们也没有凡夫俗子所需要承受的压力。
现代和尚不需要考虑上学上班，也不需要考虑房贷车贷，更不用考虑赡养老人和抚养孩子（除了还俗的和尚以外），因此他们的精神生活虽然很简单，但也过的十分富足。
俗话说，无债一身轻。现代和尚不需要考虑普通人所需要承担的“债务”，自然就过的心情舒畅，没有压力。
没有精神上的压力，自然而然地就开始长胖了。
小结
和尚虽然在寺庙中修行，但实际上也和芸芸众生一样需要考虑生老病死。
其实和尚的生活并没有那么“远离”凡尘俗世，只是相对于普通人来说，在某些方面过的比较清苦。
但是，只要心态平和安稳，减少精神上的压力，即使是清淡的饮食也能品味出不一样的味道，这也是现代普通人需要学习的地方。
