咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一，它含有許多潛在生物活性成分，包括多酚，黑素，咖啡因等抗癌化合物，被認為具有抗發炎和抗胰島素能力，可能有助於預防癌症。
2016年發表在《Cancer Epidemiology,Biomarkers, and Prevention look》上的一項研究調查了以色列9000多人的咖啡消費量。研究結果表明，每天至少喝1至2杯咖啡，患大腸癌的幾率降低26％。
另一項哈佛大學研究於2017年發表在《Gastroenterology》上，研究表明，每天至少喝4杯咖啡確診結直腸癌的患者，比那些不喝咖啡的患者早死的風險要低得多。
2020年9月17日，梅奧醫學中心、Dana-Farber癌症研究所等國際頂尖醫學研究機構合作，在頂級醫學期刊 JAMA Oncology 雜誌發表研究論文，通過對大型臨床試驗數據的進一步分析，發現對於晚期和轉移性結直腸癌患者，每天喝2-3杯咖啡的患者總體生存期更長，癌症惡化風險更低，每天喝4杯咖啡的患者收益更大。
多項研究均表明，定期喝咖啡可以帶來很多健康益處。
其中，一個引人注意的好處是喝咖啡能夠降低癌症風險。
咖啡攝入量與結直腸癌患者總生存期
咖啡攝入量與結直腸癌患者的無進展生存期
研究人員表示，這些發現能夠在喝咖啡與降低結直腸癌患者癌症發展和死亡風險之間建立聯繫，但這些數據還不足以建立二者之間的因果關係。因此，建議多喝咖啡來作為結直腸癌的潛在治療手段還為時過早。
紀念斯隆凱特琳癌症中心結直腸癌治療專家納什博士也表達了同樣的看法。他認為，喝咖啡可以預防結直腸癌這個結論不應該輕易下。上述研究涉及人的健康飲食習慣時，影響因素很複雜。這些研究通常依賴於人們對自己所吃或喝的東西的記憶，這可能是不可靠的。
納什博士認為，這些研究不應該成為改變喝咖啡行為的依據，更沒有理由開始更頻繁地喝咖啡。喜歡咖啡的人量要合理，不要加糖。攝入大量糖分會導致體重增加，並增加肥胖和糖尿病的風險，進而可能增加罹患癌症和其他健康問題的風險。對於防止癌症複發，他給患者在生活上的建議還是少吃加工食品，多吃水果，蔬菜和粗糧，不要吸煙，多運動。
文章來源：醫聞焦點
參考文獻：
https://jamanetwork.com/journals/jamaoncology/article-abstract/2770262?resultClick=1
JAMA Oncol. 2020;6(11):1713-1721. doi:10.1001/jamaoncol.2020.3938
