我們都知道肝病不是小病，它對人體的危害很大，除了積極的治療以外，在飲食方面也要注意，注意飲食均衡，飲食禁忌，那肝病患者不能吃什麼呢。很多人都不知道的是有八種食物，肝病患者是不能多吃的。想知道肝病患者飲食禁忌以及肝病患者吃什麼好，下面一起來看看吧。
吃，是一種「享受」。而相對於肝病患者來說，吃，成為了一種「憂桑」，即使美味在前也得忍住。肝病患者在飲食上不能像正常人一樣隨意，所以一定要弄清楚哪些食物能吃，哪些食物不能吃。那麼，肝病患者多忌口，哪些食物最不宜吃呢?肝病患者一定需遠離以下八種食物:
1、動物肝臟:許多肝病患者都會存在這樣的誤區:吃動物肝臟能「補」肝，好處多。事實上，這是一個錯誤的觀念。為什麼這麼說呢?原因很簡單，我們都知道肝臟是代謝和解毒的重要器官。但是，動物肝臟並不能完全的將毒素排出，其餘殘留的毒素對人體的傷害是極大的。另外，動物肝臟含有銅金屬元素，而肝病患者無法協調體內的銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。
2、松花蛋:對於愛吃皮蛋的肝病患者來說，應該堅決抵制。因為皮蛋中含有豐富的蛋白質元素，當蛋白質被肝臟分解後會產生大量的氨基酸。若肝病患者過多的進食，容易導致氨中毒和肝昏迷，嚴重者還會出現死亡。
3、韭菜:肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜，中醫稱其為發物，內含有豐富的粗纖維，並且較為堅韌，不易被消化吸收。因此，肝病患者應少食。
4、生薑:蔥姜蒜，人人愛，更是家常輔料的必備品。但是，為什麼肝病患者不能吃生薑呢?原因是生薑中含有一種可怕的成分，這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎症浸潤。如果進食生薑過多，會出現病情的惡化。
5、酒:不管什麼酒，是酒都傷肝。眾所周知，大部分的酒精肝都是喝酒喝出來的。對於肝病患者來說，特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，就算是少量飲酒，也會導致病情的惡化。因為酒的主要成份是乙醇，乙醇進入人體肝臟後則被轉化成乙醛，它對肝臟有直接的損害作用，會導致肝細胞變性、甚至出現壞死。
6、甲魚:由於肝病患者的消化功能減弱，甲魚中含有的優質蛋白質難以被人體消化吸收，這樣就容易增加肝臟的負擔，延長了肝功能恢復的時間。
7、甜品:甜品中含有較多的脂肪，過多的進食會導致肝臟內的脂肪增多，從而形成脂肪肝。對於乙肝患者來說會加重病情。
8、葵花籽:葵花籽中含有不飽和的脂肪酸，過多食用，會導致體內膽鹼減少，促使脂肪積聚肝臟，影響肝細胞的功能。
上面說的這些食物，肝病患者要謹慎食用。下面就為大家說一下肝病患者適合吃的食物有哪些?
1、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有着非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
2、維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。
3、B族維生素是肝臟加油站
身體中的維生素B族就像是體內的油庫一樣，它能夠幫助身體加快速度的代謝，讓它們能夠轉化成能量，能夠給我們的肝臟加油補充能量，還能夠起到修復的作用，能夠起到防止脂肪肝變性的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點。已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10~30毫克之間，最高不能超過30毫克。
4、維生素E是護肝新武器
科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。專家也指出:「維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。」麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。
肝病患者吃什麼好
1、綠色食品:綠色食品是養肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些綠色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。
2、雞蛋:雞蛋富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
3、酸味食品:在日常飲食中，還可以適當食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物並不是一年四季都適宜吃，比如肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
4、奶製品:主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。
