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昨天在小區公園裡散步，鄰居的張大爺看到我後，跑過來給我吐槽：
「前幾天我去體檢，竟然檢查出胰腺方面有問題，我這平時也不吃甜的，你說這到底咋回事啊，愁死我了。」
我嘆口氣說：「張爺爺啊，你可說錯嘍，胰腺可不是只怕甜食啊！」
張大爺趕緊追問：「不是吃甜食，那是因為啥啊！」
「別的不說，你這一天三頓酒就是個很大的問題！」
「而且啊，喝酒只是其中一個，如果還有其他不好的日常習慣，那麻煩就更大了。」
全球四分之一的胰腺癌發生在中國，為什麼？
近些年大家有沒有發現胰腺癌這個病是越來越常見了，別說全世界了，咱們中國現在都快成了這病的「重災區」。
相關數據報道說，亞洲這片兒每年新增的胰腺癌患者就佔了全球快一半，去世的人里也接近一半都是亞洲的，而咱們中國可是貢獻了很大一部分呢。
話說回來，為啥咱們這得這個病的人這麼多啊？
1、把酒當水喝
咱們中國人，尤其是一些上了年紀的人，非常喜歡「隨時大小飲」。
無論是開心還是難過，都能借酒釋放心情，甚至有些人，已經將酒當水喝，可他們忽視了這行為背後可能給胰腺帶來的巨大壓力！
《美國醫學會腫瘤學雜誌》追蹤12萬亞洲人發現：每日酒精超40克（大約2兩白酒），胰腺癌風險飆升82%。
更巧的是，50%中國人攜帶ALDH2基因缺陷（復旦大學研究），這類人喝酒後體內堆積的乙醛濃度是常人的6倍，直接腐蝕胰腺細胞。
胰腺細胞折騰久了，基因一亂套就離癌不遠了！
2、鍾愛油膩火鍋
冬季急診胰腺炎患者70%發病前吃過火鍋，滾燙的牛油鍋底（通常達到120℃）會產生大量多環芳烴類致癌物，這類物質在動物實驗中可直接誘發胰腺導管細胞突變。
更危險的是「 火鍋+冰飲」組合：滾燙食物與冷飲交替刺激，導致胰管括約肌痙攣，胰液逆流引發「自我消化」。
成都疾控中心的跟蹤研究發現，每周吃3次以上重油火鍋的人群，胰腺病變風險是普通人群的4.6倍。
那些漂浮着凝固牛油的湯底，本質上是在用200℃高溫反覆煎炸食材——這種烹飪方式產生的晚期糖基化終末產物（AGEs），已被證實會加速胰腺纖維化。
3、長期吃素減肥
這幾年啊，好多人想減肥就一直吃素食。
吃素確實能幫忙控制體重，可要是長時間光吃素的話，營養就不均衡了，像有些必需的脂肪酸和維生素就會缺乏。
《臨床營養學》提到，要是長時間吃極低脂的食物，每天脂肪攝入量少於20克的話，膽囊收縮素的分泌就會亂套，這樣胰腺就得加倍幹活來彌補消化功能。
還有更危險的網紅「生酮飲食」，這種飲食模式是高蛋白、不含碳水化合物的，會讓胰腺酶一直處在很亢奮的分泌狀態。
臨床上已經有不少因為這個導致胰腺早衰的病例了。
4、長期熬夜、壓力大
大晚上加班的時候，皮質醇這種壓力激素的水平會一直很高，它會壓制胰腺β細胞的活性。
還有更要命的就是吃夜宵這個習慣，凌晨吃東西就相當於逼着胰腺在生理狀態不好的時候工作，這就跟讓已經很累的工人通宵幹活似的。
美國MD安德森癌症中心做過實驗，發現如果晚上一直有光照（就像刷手機那樣），會讓胰腺里的生物鐘基因PER2的表達變得混亂，這樣細胞的修復機制就沒法正常工作了。
那些到了凌晨2點還亮着的手機屏幕，正在偷偷地關掉胰腺的「安全防護系統」呢。
濫用止痛藥 生活中，「頭痛就吃顆布洛芬」已經是很常見的情況了。
不過呢，《英國醫學雜誌》發出過警告：要是每個月服用像布洛芬這種非甾體抗炎葯超過15天的話，得胰腺癌的風險就會增加58%。
原來，這些葯會阻礙前列腺素的合成，讓胰腺的微循環出現問題。
更嚇人的是，這些葯就跟「疼痛麻醉劑」一樣，會把早期病變的信號給掩蓋住，等到疼得特別厲害的時候，往往已經是胰腺癌的中晚期了。
咱們知道了最傷胰腺的不是吃甜食而是那5件事，給大家提了個醒。
但大家要知道，胰腺要是出問題了，有時候很容易被當成胃病呢。
這時候就需要我們多注意一些信號了，下面就來說說胰腺炎容易被當成胃病時，有哪3個信號可以提前發現。
胰腺炎：很多人誤以為是胃病！這3個信號，提前發現一個都很好
周圍誰要是說肚子疼，很多人第一反應就是「胃病犯了」。
但你可能不知道，胰腺炎發作時，上腹部也會出現劇烈疼痛，甚至連醫生都遇到過把胰腺炎誤診為胃潰瘍的案例。
今天咱們就掰開揉碎了說說胰腺炎的3個關鍵信號，這些癥狀哪怕只中了一個，都建議趕緊去醫院查查。
1、持續性腹痛
普通胃疼吃點葯可能就緩解了，但胰腺炎的痛感就像「被棍子頂着上腹部」，持續時間可能超過24小時。
根據《新英格蘭醫學雜誌》的臨床研究，典型的胰腺炎疼痛會向背部放射，身體前傾時反而能稍微緩解。
這種疼痛還有個特點——吃止痛藥效果不明顯，甚至越吃越疼，這是因為胰腺發炎會刺激腹腔神經叢，跟普通胃痛完全是兩種機制。
2、不受控噁心
很多人覺得噁心可能是吃壞東西或者胃不舒服了。
但胰腺炎引起的噁心可沒那麼簡單。它會讓你嘔吐超過12小時以上，並且嘔吐物里還有黃綠色膽汁，且嘔吐後腹痛不會緩解。
更危險的是，有些人會誤以為是食物中毒，自己在家禁食，結果導致病情惡化。
3、黃疸
這個信號最容易被忽視。當胰腺頭部發炎壓迫膽總管時，膽汁排不出去就會引發黃疸。
《美國醫學會雜誌》（JAMA）的病例報告顯示，約20%的急性胰腺炎患者會出現皮膚、鞏膜黃染，這類患者往往合併膽道疾病。
要注意的是，這種黃染會從眼白開始蔓延，不像肝病黃疸那樣伴隨皮膚瘙癢。
以上幾點就是胰腺炎的徵兆，如果大家發現身體不舒服，或者出現不對勁的地方，一定要及時就醫，防止情況惡化。
總結：
說到底啊，胰腺健健康康的那可太重要了。
好多人都覺得吃甜的東西對胰腺不好，可實際上呢，我們文章里講到的這些行為對胰腺的傷害才更大呢。
咱得明白這些事有多傷胰腺，平常啊，能避免就盡量避免，這樣胰腺才能好好地為咱身體服務呢。
文獻來源：
[1]《急性胰腺炎患者癥狀群發展軌跡及其影響因素研究》，劉賀冰，2024-05-01
[2]《胰腺炎有哪些癥狀？又有哪些危害？該如何預防呢？》，趙芳超，2024-05-25
