做過肝功能檢查的人，對「轉氨酶」都比較熟悉，它主要存在於肝細胞當中，如果肝細胞發生壞死、炎症等病變時，很容易導致肝細胞受到嚴重的損傷，轉氨酶就會釋放到血液當中，所以臨床經常會將轉氨酶作為敏感指標用來檢測肝功能異常。
在正常情況下，肝功能檢測中轉氨酶的範圍應該在0~40IU/L，如果說當肝功能出現異常病變的情況時，轉氨酶就會逐漸升高，所以在生活中一定要注重適當的調控。
南瓜，到底養肝還是傷肝呢？
南瓜是生活中常見的蔬菜，含有多種維生素以及果膠等物質，能夠幫助修復腸道粘膜，修復腸道內部毒素排出，減輕腸胃的負擔，在養胃這方面效果顯著。
很多人認為，常吃一些南瓜，有助於起到養肝的效果。但也有人也提出了反對的意見，認為吃南瓜，對肝臟傷害非常大，那麼事實究竟是如此呢？
至於吃南瓜對肝臟是好是壞，這個問題應該辯證地分析，對於那些肝功能本身不是很好的人來說，如果他們經常吃南瓜，很容易增加肝臟負擔，損害肝功能。
而對於一些本身肝臟比較健康的人群來說，適當使用一些南瓜在一定程度上也能夠起到一定的養肝效果。吸收其中的營養成分，不會導致肝臟受損的情況產生。
醫生提示：轉氨酶高，5菜或需少吃
1、發芽的馬鈴薯
馬鈴薯是一種經濟實惠的蔬菜，並且用途廣泛，既可以當做蔬菜又可以作為主食。但是馬鈴薯儲藏不易，很容易發芽。
研究表明，馬鈴薯發芽以後，其整個會滋生龍葵鹼毒素，這種物質對肝臟有一定的毒性，攝入以後或會導致食物中毒。
對於發芽馬鈴薯，不少老年人不捨得扔掉，經常削去發芽部分繼續食用。這種做法是非常不可取的，別不在意。
2、未焯水的菠菜
菠菜裏面含有豐富的鐵離子，能有效改善貧血，對身體大有好處，不過前提是菠菜在焯水的之後。
若沒有焯水的話，菠菜裏面含有大量的葉酸，這種物質攝入體內後，會與體內的鈣離子反應，生成結石。
如果經常食用的話，則很可能會導致肝臟受損，增加肝臟病變的幾率，所以在食用此類食物之前，還是要焯水為好。
3、未成熟的西紅柿
西紅柿是特別美味的食物，其中富含豐富的營養物質，平時適當吃能夠給身體健康帶來好處。但是如果西紅柿購買不當，很有可能會把這種好食物變成傷害身體健康的食物。
很多人為了追求清脆的口感會再購買西紅柿，選擇一些青色的西紅柿，但是這樣的西紅柿卻不建議大家去吃，因為這樣的西紅柿是沒有成熟的。
其中含有非常多的龍葵鹼，這種物質在進入到身體後會導致肝臟細胞受損，也會導致轉氨酶升高。
4、腌制蔬菜
很多人喜歡吃腌制蔬菜下飯，其實，蔬菜的腌制過程中需要加入大量的鹽，腌制過後，含有大量的亞硝酸鹽，攝入人體後，很容易與胺類反應，產生亞硝胺，亞硝胺是「一級致癌物」，對肝細胞具有毒性，會增加肝細胞癌變的風險。
因此，腌制類食物中含有的亞硝酸鹽，要經過肝臟來代謝分解，會加重肝臟的負擔，長期吃會損壞肝臟細胞，所以轉氨酶就會升高。
5、折耳根
像折耳根這一種食物，可能因為味道比較重，多數人難以接受。但是適當食用的話能夠起到清肺的效果，對身體健康有好處，不過對於肝臟不適的人群來說，建議少吃。
因為其中含有少量的馬兜鈴氟苯，這也是一大毒素，很容易就會加重肝臟負擔。導致肝細胞受到嚴重的損傷，加重病情發生，所以像這種蔬菜也是能少吃就少吃。
肝臟受損，身體也可能會有表現？別漠不關心
1、容易醉酒
如果自己的酒量一直是不錯的，但是突然間發現自己容易喝醉的現象有可能是肝臟受損，因為酒精在進入身體後是需要通過肝臟分解的，而酒量大的人肝臟分解酒精的速度會比較快。
因此突然發現自己容易出現醉酒的時候就有可能是肝臟出現損傷而不能夠及時將酒精進行分解，也就會出現醉酒。
2、痤瘡頻發
當身體出現代謝障礙的時候，人體內分泌就會出現失調，從而引發皮膚痤瘡頻發癥狀。因為人體肝臟功能失調的話，就會導致黃體荷爾蒙受到破壞，使得皮脂腺分泌異常。
出現各種皮膚問題，而面部或者皮脂腺比較旺盛的地方出現粉刺就是比較明顯的特徵。
3、出現肝掌和蜘蛛痣
肝掌主要表現為大拇指的根部，皮膚出現紅色的斑點或者充血的情況，在受到外力擠壓的時候會變成白，這是慢性肝炎的重要癥狀之一。
而蜘蛛痣一般在人體的前胸和頸部等地方，這是皮下小動脈擴張的結果，由於痣是由中間一點向四周擴散的，形狀像蜘蛛所以叫做蜘蛛痣，這種情況一般發生在急性肝炎患者身上。
4、厭惡油膩
若近期突然出現惡油膩的現象，看到油膩的食物就會覺得噁心，不舒服，也不想進食，就說明肝出現了問題。食物中的脂肪都是要依賴膽汁來進行消化。
若肝的功能失調，分泌膽汁不足，那麼就無法對油膩有脂肪的食物進行消化，人自然也就出現厭惡油膩的表現。
5、便秘
肝臟有很多功能，有一個功能是負責膽汁的分泌。膽汁不僅對分解所吃的食物（尤其是脂肪）很重要，而且還有助於刺激腸道蠕動，將廢物排出消化道。
如果肝臟出現問題，會影響膽汁分泌，可能會減慢腸道速度並導致便秘。如果排便減少，這意味着毒素的排泄也會減慢，身體會將其重新吸收回體內時，這進一步給肝臟帶來壓力，很容易變成惡性循環。
