新中國成立後，隨着朝鮮戰爭的爆發，志願軍出兵作戰。使得不少指揮員在前線得到歷練，有些人反而比在國內戰場上表現更出色，如梁興初、秦基偉、溫玉成、傅崇碧等等。
說起傅崇碧，相比其他將領顯得特殊，因為他從參加革命到擔任1950年擔任軍長，一直都是以政治為主，並非作戰指揮員出身。這樣一位「儒將」，卻在一場阻擊戰中，讓很多人對他的印象大大改觀。
1932年，隨着紅四方面軍主力離開鄂豫皖抵達川陝發展根據地，他在此時加入紅軍。因為地方工作的緊迫性，特殊性，從軍隊調到地方工作，被調任青年團少共書記。1933年秋，他被調任儀隴縣縣委書記，協助主力部隊展開反三路圍攻，反六路圍攻。地方的任務很簡單，擴編部隊往前線送，為部隊後勤保障。
可以說在土地革命時期，他在地方的工作時間長一些。後來，縣裡擴編地方部隊，成立獨立他，他擔任政委。1935年離開家鄉，跟隨部隊南下後，又北上。主要就是動員群眾，運送物資等。
抗戰時期，他從抗大畢業後，被留在抗大工作，後抗大總校在敵後辦學，跟着部隊到前線。擔任總校下屬團政治處主任。真正到晉察冀工作是在1941年，擔任抗大一團政治處主任，繼續在敵後辦學。後調任晉察冀軍區特務團政委，離開工作多年抗大。
解放戰爭時，擔任旅政委、軍副政委，參加華北諸多戰鬥，也得到很大力量。相比其他將領來說，他在前線時間不算多，到新中國成立之時也就7年左右。
新中國成立後，他從原來部隊調任63軍擔任軍長，這部隊原是楊成武領導的部隊，是一支能征慣戰的部隊。被抽調到抗美援朝前線，開始與美帝較量。在初期的戰鬥中取得一些戰鬥經驗和勝利。
可真正靠要63軍，甚至說考驗傅崇碧的是在鐵原阻擊戰上。
鐵原是志願軍東西戰場物資供應基地，物資彈藥很多，醫院和傷病員未來得及轉移，3兵團還未從東南撤出，如果鐵原被敵人佔領，對志願軍非常不利。
此時，鐵原周圍除了63軍之外，沒有多少有效阻擊能力，因此彭總得知63軍在鐵原附近活動，就下達死守的命令，阻擊半個月，確保部隊撤下來，物資人員轉移，等待部隊增援。對於死守鐵原，不少人認為傅崇碧作戰經驗少，而且指揮經驗不多，長期擔任政工職務，能不能守住是一個問題。因為攻堅、阻擊都需要靠戰鬥作風硬朗的才行，他一個「儒將」行不行，是不是太文了，希望換下他。
彭總堅持讓他指揮，而且每天給他打電話詢問情況，指示要顧全大局，不惜一切代價，不能怕打光了，而保持實力。因為這一仗關乎幾十萬前線指戰員。傅崇碧自然知道利害關係，把彭總的指示傳達給每一個指戰員，完成阻擊任務。
在作戰時，部隊傷亡不小，因為暫時抽不出兵增援，兵團司令員楊得志把警衛部隊500人調去增援，也大大加強了前線指戰員的信心。
經過殊死戰鬥，作戰部隊不僅出色完成阻擊任務，而且比規定時間還延長了。彭總打電話給傅崇碧表揚了63軍的戰鬥能力。
此戰，不僅讓兵團司令楊得志不可思議，讓司令部的彭總、鄧華、洪學智、韓先楚都對他這位儒將的印象大大改觀。回國後，這位戰將可是備受青睞，去學習軍區不放人，彭總得知後放入，生病後，楊得志、韓先楚、楊成武都去看望他，給他尋找良方，當他恢復身體後，幾位大軍區司令員也都要他去工作。
