60年前，關於吃的回憶

六十年前的「三年困難」事件，對於新中國「書寫」的建設歷史來說，是一個本不應該、也不可能發生、但確出乎人們意料之外的、實實在在的發生了「難堪階段」。對於共和國的同齡人們來說，若能夠靜下心來回憶一下這個親身體會，應該說還是有益無害的。不是還有那麼一句話說：忘記過去，就意味着背叛的嗎？

新中國建設史上，那「三面紅旗」迎風飄揚的節段，是一個欲加速新社會經濟建設步伐的、前無古人的大膽創舉。它寄希望於最大限度的發揮人們的「主觀能動性」。沒有實物的「原子彈」，就放「精神的原子彈」。氣壯山河的「喝令三山五嶽開道，我來了」！不料事與願違，形成了一個「欲速則不達」的意料之外的傷心局面。

當全國人民欲跑步進入共產主義天堂，而且已經到大門口、被說等一下「蘇聯老大哥」吧，免得人家感覺難堪時的現實是，人們並沒有體會出來升到天上時的「歡欣鼓舞、興高采烈」那成仙的感受，到反而遇上了「三年困難」的「生死考驗」。恁要說這是一個始料不及的事情吧？可咱們的彭德懷老總就曾經說過：谷撒地、薯葉枯，青壯鍊鋼去，收禾童與姑。來年日子怎樣過？請為人民鼓嚨呼！

也正是農民們，這些個面朝黃土背朝天、在土內刨食的階層，在吃飯不要錢的「公共食堂」內，在有過那麼一段時間裏「足吃猛逮」後，讓冬閑變冬忙的，大力興修水利尚未結束後，就又迎來了一個「百日休整」的冬天。這時、種糧的族群，每天被供應「四兩」商品糧～食。況且當時流行的還是那種「十六兩的衡」。要命嗎？你就徒呼奈何吧你啊。

寫此字者，當時正上小學五年級。生產隊食堂每天供應兩頓飯，還得只配一個特製的「澱粉饃」以「代」。那些「巧夫、巧婦們」，可也真的是難為「無米之炊」了啊！於是乎，中午依舊放學而無需走出校門的「莘莘學子」們，就只好男女有別的「人以群分」的集聚到冬陽下，來接收「天地之靈氣、獲日月之精華」。用凝神聚氣來平定各自的「腸鳴」聲了。已經沒有人會記得魯迅先生所教導的：用秕谷養育青年，是決不會令其強壯」的苦口婆心了。

學校內上體育課的操場，也被同樣辛苦的「園丁」們復墾為了麥田，藉此收穫能在「玉兔東升」時、備課結束後、每個人能分得到一碗湯麵條。儘管有此特殊待遇，也有的為人師表者、也是捨不得「獨吞」這碗大餐，儘可能的多留一點，帶回家去「解救」也是正在「飢腸轆轆」的家人。這可不是「蠟燭成灰淚始干」啊！這些教書育人者也就多呈一幅「菜色臉」的了。莫說什麼他們「斯文掃地」了吧！不是說「倉廩足才知禮儀」的嗎？？？但他「她」們還是盡心儘力盡責的在教壇上耕耘着。

民以食為天，那時是被充分的體驗了出來。只要是還能夠吃的東西，就皆可以進口中了。

說來也怪。那時候、有一種可以與倭瓜媲美的荀瓜菜應運而生。它統體淡黃、條挺，每隻都有五六七八斤重。也都會毫不猶豫的犧牲自己，來承擔著「瓜菜代」的歷史使命。

還有一種「憨頭面瓜」。是甜瓜家族中最傑出的一員、佼佼者。它們個子大，肉厚且面。好吃頂飢耐飽。現在這老仙似乎也「功成隱退」了，絕了蹤跡。您說玄否？

「三年困難」， 當這又一次「最危險的時候」到來之際，生產隊也「萬眾一心」地撹盡腦汁、為爭取多收穫，而別開生面的種了一季甜蘿蔔。我們呼之為「糖蘿蔔」。它切開後很容易變黑，且「甜味不正」，很不對「飲食習慣」。只一季就被硬生生的剔出了河洛地區人們的食譜中。

高粱，也就是「紅蜀黍」，那歌曲中唱的「松花江上的大豆高粱」的高粱。此翁個高穗大，但也不好吃。磨的面是紅色的，出恭時亦然。這不是吃啥拉啥的紅薯過腸，這貨有造成便秘的功能。故有人詼諧的說，吃這玩意兒，上下都難受啊！所以，也就成了一季的短命鬼。不過那些個高粱杆子們、還是可以用來織成薄來曬生產隊的棉花用的。物盡其用啊！

雨後拾「水牛」、揀「地皮」，也是讓人驚喜的製造之舉。

那時節最離奇的幹活、就屬於刨「搬雜」窩了。田鼠、也說地老鼠，在我們那裡就叫它「搬雜」，也系地方俗稱。

田鼠生活在田地中它們自認為安全的，可以防水澇的地方。在一堆被挖出來的土的不遠處，細心的人可以找到它們居住的洞穴口。它們不是兔子，也不具備狡兔的智商，頭腦中也就沒有「三窟」的概念。

用圓頭鐵杴依口挖下去後，照道前掘。隨着進度的加深探遠，你就會驚奇的發現，鼠類們的居住結構也是不簡單的：卧室、儲藏室、育崽室讓人大開眼界。自然是卧室鋪草、儲藏室乾燥、育崽室暖和，井井有條。不過藏的雜糧，也有偶爾發霉的現象發生，但飢餓的人們在洗滌晒乾後，照食不誤。那時節就連「病菌、病毒」也對災民們「網開一面」了，睜隻眼，閉隻眼的沒聽說因吃它們而發生「腸胃不適」的案例。有的窩內可以有五六斤雜糧的收穫。真的是「鼠口奪糧」啊！

余那時只是到犁過的紅薯地里刨過紅薯。也算是「復收」吧。還沒有去挖過田鼠洞。人說那是個「技術活」，沒有經驗者往往白出力。不過也好奇的「觀摩」過幾次。

有一次在看熱鬧時，還親眼看見一隻尖嘴的兩腮鼓的滿滿的田鼠歸洞。也算勝利凱旋的「搬雜」吧，可悲的是它沒有算好卦，而被「剿老窩」的一鐵杴拍下去而斃命。不僅從它口內擠出來了一捧黃豆。還剝了它的皮，吃了它的肉。也算難得的開了一次葷吧。

此後，人食老鼠肉的新聞不時會被口口傳詠，就見怪不怪的了。好在它們也算是「四害」之屬，還不種莊家而食糧食，這「亂臣賊子」之可惡可恨，不是說「人人可以得而誅之」的嗎？如果條件具備的情況下，還會不對它們大開殺戒嗎？

以後又聽傳說福建連城縣還有一個用「鼠肉乾」創匯的項目，俺們那時也算是「歪打正着」了吧？但也是真的實屬無奈啊！

恍惚間，六十年已過。我沒有站在大河邊，也要嘆唏「逝者如斯夫」的了。撫今追昔，還有什麼理由不去珍惜現在的生活呢？

知屋漏者在宇下，察政失者在民間。握鋤杖的老繭之手捏筆桿時，這禿筆頭也自由散漫的啰嗦了這麼一大篇。若問什麼用心？只想提醒「莫在福中不知福」啦，恁就「知足常樂」了吧～～恁哪！或者說只系「愚者之千慮」啦！

如果想回憶的話，往事並不如煙啊！

作者介紹：趙中嶽，筆名鏡嵩、自號伊洛野老。河南省鞏義市回郭鎮人，四八年春天生。八歲上學，十四歲輟學務農。現為鞏義市作協、杜甫故里詩詞學會，河南省老年詩詞研究會成員。